«Этот салат по праву можно назвать диетическим. Во-первых, в нем индейка, которую буквально боготворят врачи за то, что в ней мало жира, много легкоусвояемого белка, и она крайне редко вызывает аллергию. А во-вторых — грейпфрут. Этот фрукт не такой сладкий, как апельсины или мандарины, и в 100 граммах здесь всего 40 килокалорий!
И для сердца он полезен благодаря витамину С, калию и антиоксидантам, например ликопину. С кулинарной точки зрения на него тоже стоит обратить внимание: грейпфрут способен добавить блюдам интересную кислинку с горчинкой», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.
Ингредиенты:
Приготовление:
1 шаг
Отварить индейку.
2 шаг
А пока сделать «филе» из грейпфрута, отделяя мякоть от грубой кожуры и белой кожицы, чтобы убрать лишнюю горчинку.
3 шаг
Для заправки смешать кукурузное масло, мед, сок четвертинки грейпфрута, соль, горчицу.
4 шаг
Выложить на тарелку листья салата, нарезанный лук и помидоры черри.
5 шаг
Разрезать готовую индейку на небольшие кусочки, добавить в салат.
6 шаг
Туда же положить «филе» грейпфрута.
7 шаг
Полить заправкой и перемешать.
