Галета с клубникой и миндалем: рецепт от фудблогера Таты Червонной

Пожалуй, это самый популярный вариант летнего десерта, и немудрено: карамельно-фруктовый аромат клубники поистине творит чудеса.
10 Июня 2019
Фото: предоставлено издательством «Хлеб&Соль»

Ингредиенты

Пшеничная мука
240 г
Сахар
2 ст. л.
Сливочное масло
(холодное)
165 г
Яичный желток
2 шт.
Вода
(холодная)
2 ст. л.
Клубника
(сладкая)
450 г
Сахар тростниковый
60 г
Ликер лимонный
2 ст. л.
Миндальные лепестки
1 ст. л.
Соль
1 щепотка
Бальзамический крем
по вкусу
Цедра лимона
(из 1 лимона)
по вкусу

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Хлеб&Соль»
  1. Смешайте муку, мелкий сахар и соль в чаше блендера.
  2. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и в режиме «пульс» измельчите массу в крошку.
  3. Добавьте к массе один желток и холодную воду, замесите тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 25 минут.
  4. Клубнику нарежьте, добавьте цедру лимона, тростниковый сахар, лимонный ликер. И оставьте на 15 минут.
  5. Тесто раскатайте в форме круга.
  6. Выложите клубнику на тесто, отступив от края 4–5 см (если клубника выделит много сока, то откиньте ее на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь).
  7. Заверните края теста, смазав их желтком, посыпьте клубнику миндальными лепестками.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 30 минут.
  9. Перед подачей добавьте бальзамический крем по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги «Лето на десерт» (издательство «Хлеб&Соль»)

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Рецепт шоколадного мусса
Восхитительный шоколадный мусс, состоящий всего из пяти ингредиентов, очень прост в приготовлении и может стать одним из самых вкусных лакомств, которые вы готовили для родных и близких.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог