Лимонный кекс со смородиной: рецепт восхитительного десерта

Чтобы получить как можно больше удовольствия, нужно есть его не торопясь, понемножку, с особым вниманием смакуя каждый кусочек!
23 Мая 2019
Фото: предоставлено издательством «Хлеб&Соль»

«Для легкого в приготовлении лимонного кекса со смородинной вам понадобятся бандт-форма для выпечки кекса и блендер для взбивания», — говорит Динара Снижевская, кондитер, фуд-стилист и автор новой книги «Ягодное настроение. Пироги и разная выпечка для летних дней» («Хлеб&Соль»).

4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука
200 г
Сливочное масло
комнатной температуры
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Разрыхлитель для теста
1 ч. л.
Сахар
200 г
Соль
2 щепотки
Цедра лимона
(цедра 2 крупных лимонов)
по вкусу
Смородина чёрная
200 г
Смородина красная
200 г
Масло
(для смазывания формы)
по вкусу

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Хлеб&Соль»
  1. Разогрейте духовку до 180 °С.
  2. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
  3. В большой миске соедините масло с сахаром и лимонной цедрой и взбейте в пышную воздушную массу.
  4. В отдельной миске взбейте яйца до густой пены, а затем влейте в масляную смесь.
  5. Соедините муку с разрыхлителем, содой и солью и просейте в яично-масляную смесь, добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
  6. Влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте кекс в духовке 30–40 минут до «сухой зубочистки».

Приятного аппетита!

Травите своих близких годами: какие продукты нельзя разогревать повторно
Повторное разогревание приготовленной пищи кажется удобным и экономичным решением, особенно в условиях современной жизни. Однако многие продукты при этом теряют свои полезные свойства или вовсе становятся опасными для здоровья. При неправильном хранении и повторной термообработке в продуктах могут развиваться вредные бактерии, выделяться токсичные вещества и происходить изменения, которые негативно сказываются на организме.




Звезды в тренде

Джиган
певец, рэпер, хип-хоп исполнитель
Оксана Самойлова
дизайнер, модель
Полина Диброва
фотомодель
Виктория Райдос
экстрасенс, ясновидящая, участница телешоу
Филипп Киркоров
певец, музыкальный продюсер
Лариса Гузеева
актриса, телеведущая