Паста с морепродуктами: рецепт от Марины Кравец

Марина Кравец: «Участница Comedy Woman Надежда Сысоева в очередной раз доказала, что девочки из шоу не только замечательные артистки, но и отличные хозяйки! Надя — молодец, пришла на шоу, пообщалась со зрителями и приготовила вкуснейшую пасту с морепродуктами. Думаю, все остались в восторге от того, какие спагетти у нее получились. Я сама обожаю спагетти, хотя и не часто их готовлю! Но этим летом я была в Италии где мы снимали «Замуж за Бузову», и в Тоскане я попробовала, пожалуй, самую вкусную пасту — с трюфельным маслом. Это просто фантастика!»

В центре Москвы: рестораны, где можно совершить гастрономические путешествия

Читать материал

Приготовление:

1. Сначала готовим заправку: обжариваем на оливковом масле лук-шалот, перец чили, мидии, чищенные королевские креветки и вонголе.
2. Наливаем небольшое количество вина и выпариваем алкоголь.
3. По вкусу добавляем сливочное масло, соль и перец.
4. Тигровые креветки маринуем в смеси из (перца) чили, лимонного сока, оливкового масла, петрушки, соли и перца. Даем постоять около пяти минут и отправляем в духовку. В духовке они пробудут буквально десять минут при температуре 220°С.
5. Далее готовим крем из творога: творог, протертый через сито, перемешиваем со сливками, сыром «Маскарпоне», петрушкой и лимонным соком. По вкусу добавляем немного соли и перца.
6. В завершении, варим спагетти до состояния альденте (это займет буквально шесть минут).
7. Перемешиваем спагетти с нашей заправкой из морепродуктов, выкладываем на тарелки и украшаем сверху кремом из творога.

Приятного аппетита!