Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Равиоли с грибами и муссом из пармезана: рецепт от Марины Кравец

Ведущая нового шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась авторским рецептом очень нежных и вкусных пельменей без мяса от шеф-повара Артема Лосева.
Равиолли с грибами и муссом из пармезана: рецепт от Марины Кравец Фото: предоставлено телеканалом ТНТ

Марина Кравец: «Готовить это блюдо совсем не сложно, главное, чтобы тесто было нужной толщины. Благодаря тому, что начинка с грибами, даже не сразу понимаешь, что в пельмешках совсем нет мяса, так как вкус очень насыщенный. Так что даже, если у вас муж мясоед, он вряд ли заметит подвох! Очень нежные получаются пельмени, которые точно украсят любой стол!»

Равиоли с грибами и муссом из пармезана

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука 250 г
Яичный желток 200 г

Для начинки:

Шампиньоны 100 г
Белые грибы
свеже-мороженные
100 г
Лук репчатый 50 г
Сыр Маскарпоне 50 г
Укроп 15 г
Петрушка 5 г
Растительное масло 30 г

Для отдачи:

Лук зелёный 10 г
Трюфельное масло 3 г
Сыр Пармезан 50 г
Сливки 35% 200 г

Приготовление:

Марина Кравец Марина Кравец Фото: предоставлено телеканалом ТНТ

Шаг 1

Для приготовления фарша обжариваем на оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок.

Шаг 2

Выкладываем все на тарелку, перчим, добавляем петрушку, ложку сыра маскарпоне и перемешиваем.

Шаг 3

Для приготовления теста смешиваем исключительно яичные желтки с мукой, доводим до однородной массы и убираем в тесто в холодильник на час.

Шаг 4

Тесто нарезаем квадратиками, смазываем края желтком, выкладываем фарш и лепим равиоли.

Шаг 5

Сваренные равиоли мы будем подавать вместе с муссом, для приготовления которого в разогретые сливки добавим сыр пармезан и доведем до загустения.

Шаг 6

Полученный мусс заправляем в сифон и украшаем наши равиоли, которые варились каких-то три-четыре минуты.

Шаг 7

В завершении посыпаем зеленым луком и поливаем трюфельным маслом. Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Дита фон Тиз (Dita von Teese) Дита фон Тиз (Dita von Teese) актриса, фотомодель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.