Но это утро хозяйки салона. А если то была дама, обремененная большой семьей, или фрейлина, то скорее утро она проведет в своем кабинете. Где будет принимать доклады, сводить счета, считать деньги. Принимать экономку и давать распоряжения об обеде, а садовнику — о работах на территории дома. Также дама могла с утра прогуляться по саду и помолиться, для чего у многих были специально отведенные комнаты.
Полдень. Наша дама дает званый завтрак. (Как правило, на нем были гости из ближайшего окружения и члены семьи). Завтрак этот по своей плотности и многообразию тянул на обед. Подавалось 5—7 видов закусок и горячие блюда. Пирог, цыплята, куры, дичь, жареная печенка, караси в сметане, творог, варенцы, ягоды. И конечно же чай и кофе с десертами. Гости ели от души, а сама дама никогда не могла «набрасываться» на еду при гостях, только если ей не было много лет. Этикет требовал «поклевать» как птичка, лишь попробовав часть блюд.
Дальше начиналось время визитов. Так положено было отблагодарить хозяев за званый обед, раут или бал. Причем на визит необходимо было ответить визитом в течение ближайших 3—5 дней. Эта формальность сильно надоедала тем, кто не любил ходить в гости, но была абсолютно необходима. Требовалось прийти в определенной одежде в дом и «отсидеть» в нем положенные 10—15 минут, засвидетельствовав свое почтение. Просидеть меньше было нельзя, больше — только у хорошо знакомых и близких хозяев. С визитами традиционно ходили по всем домам молодожены. Их отдавали, если кто-то отправлялся в длительное путешествие или наоборот — вернулся из поездки. На Новый год и на Пасху визиты нужно было наносить обязательно. Для чиновников также существовала традиция приходить к своему непосредственному начальнику и оставлять подпись в специальном листе: такой-то приходил. Также отдавали специальные визиты все, кто присутствовал на похоронах, потом они навещали близких. Точность соблюдения правил визита безошибочно указывала на принадлежность человека к светскому обществу. Во многих домах существовали дни, когда принимали посетителей. Немыслимым было не принять визитера, если он пришел по поводу и в установленные в доме часы приема. Большое значение придавалось визитному костюму. Это не мог быть небрежный туалет, но и «наряжаться» по такому поводу было не принято. Мужчины приезжали в сюртуках с жилетами, женщины — в модных туалетах, специально предназначенных для утренних посещений.
