Запеченные куриные бедра с перловкой: рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Запеченные куриные бедра с перловкой: рецепт от Александра Бельковича
Фото: предоставлено каналом СТС
8 порций
1 ч 10 мин

Ингредиенты

Перловая крупа
600 г
Куриное бедро
(с кожей на кости)
1700 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Паприка копченая
1 ч. л.
Карри
2/3 ч. л.
Подсолнечное масло
50 мл
Вода
600 мл
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу

Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 20*30 см с глубокими бортами

Приготовление

1 шаг

Бедра отправить в большую миску, добавить к курице измельчённые зубчики чеснока, копчёную паприку, карри, 30 мл растительного масла и хорошенько перемешать курицу в маринаде.

2 шаг

Лук очистить, нарезать средним кубиком и обжарить на сковороде с 20 мл растительного масла. Обжаренный лук переложить в форму для выпекания.

3 шаг

Морковь очистить, нарезать средним кубиком, обжарить на той же сковороде и переложить к луку.

Александр Белькович
Фото: предоставлено каналом СТС

4 шаг

Пересыпать перловку к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.

5 шаг

На перловку с овощами переложить маринованные бёдра, влить воду (600 мл) так, чтобы покрывало сверху на 1,5 см, покрыть тремя слоями фольги и закрепить к краям формы.

6 шаг

Отправить форму на первый этап запекания — в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.

7 шаг

Через 30 минут снять фольгу и отправить форму на второй этап запекания — на 180 градусов на 25 минут.

8 шаг

Переложить перловку с запечёнными куриными бедрами на порционные тарелки и украсить любой зеленью.

Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал в Telegram
Не хуже МакSим и Преснякова: чего ждать от участников второго полуфинала шоу «Маска»
В воскресенье, 24 апреля, в эфир выйдет очередной выпуск музыкального шоу «Маска». На этот раз зрители увидят второй полуфинал проекта, в котором страсти накалятся до предела, ведь членам жюри придется сделать нелегкий выбор – решить, кто попадет в финал программы и поборется за главный приз.




Новости партнеров

популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Ирина Пегова
актриса театра и кино
Иван Жидков
актер театра и кино, телеведущий
Татьяна Арнтгольц
актриса театра и кино
Ольга Бузова
актриса, певица, телеведущая
Сергей Лазарев
актер, певец