Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Великий пост: традиции, правила и 3 рецепта вкусных блюд

Сегодня, 27 февраля, начался Великий пост — самый строгий и главный из всех постов в православной традиции.
Суп из белых грибов с картофелем Суп из белых грибов с картофелем Фото: Fotodom.ru

В 2017 году Великий пост, который является самым строгим и главным из всех постов в православной традиции, начинается в понедельник — 27 февраля и заканчивается Великой Субботой — 15 апреля.

Официальное название Великого поста использует слово «Четыредесятница» (по-латински «quadragesima»), указывающее на число 40 — именно столько дней Христос постился в пустыне.

Великий Пост — это время подготовки к древнейшему и самому главному христианскому празднику — Пасхе, которая в этом году отмечается 16 апреля. Особенно строгими ограничения во время семинедельного поста становятся в первую и последнюю (страстную) недели.

Согласно православной традиции, в первый день Великого поста необходимо полностью отказаться от пищи.

В последующие дни разрешается:

  • Понедельник, среда и пятница — сухоядение, то есть допускается есть хлеб, воду, фрукты и овощи;
  • Вторник и четверг — можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла;
  • Суббота и воскресенье — разрешается употреблять пищу растительного происхождения с постным маслом;
  • 7 апреля — в Благовещение Пресвятой Богородицы — можно есть рыбу и пить вино;
  • 8 апреля — в Лазареву субботу — разрешается рыбная икра и вино;
  • 9 апреля — в Вербное воскресенье — также можно есть рыбу и пить вино;
  • 14 апреля — в Страстную пятницу, нельзя принимать пищу до выноса плащаницы во время церковной службы.

Великий пост приходится на весну, поэтому основные продукты этого поста — соления и варения из овощей и фруктов, а также морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек и другие бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты и орехи. Существует множество различных блюд, которые можно приготовить, используя эти и другие продукты.

А вот продукты животного происхождения — мясо, яйца, майонез, молоко и рыбу (разрешена только в Благовещение и Вербное воскресенье) — нужно исключить из рациона. Хоть Великой пост и подразумевает строгие ограничения в еде, блюда на столе вполне могут быть и сытными, и вкусными. А следование пищевым ограничениям поможет не только оздоровить организм, но и проявить кулинарную фантазию.

Суп из белых грибов с картофелем

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 г
  • Белые грибы — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Растительное масто — 1 ст. л.
  • Вода — 1,5 л
  • Зелень — 1 пучок (укроп, кинза или петрушка)
  • Соль
  • Перец
  • Сырок «Дружба» — 1 шт. (для не постного варианта супа)

Приготовление:

  1. Сухие белые грибы залить горячей водой.
  2. Через 5 минут хорошенько промыть их.
  3. Залить крутым кипятком и оставить на 20—30 мин.
  4. Измельчить луковицу и опустить ее на дно кастрюли с разогретым растительным маслом.
  5. Готовить на тихом или среднем огне почти до готовности.
  6. Натереть морковь на терке и добавить в кастрюлю к луку.
  7. Посолить, перемешать и готовить лук с морковью вместе до золотистого цвета.
  8. Замоченные грибы достать из воды, при необходимости измельчить и добавить в кастрюлю.
  9. Тушить все вместе около 5 минут.
  10. Залить овощи с грибами кипятком, добавить воду, в которой замачивались грибы, довести до кипения.
  11. Уменьшить нагрев и готовить 20—30 мин.
  12. Измельчить зелень укропа и кинзы.
  13. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп вместе с частью измельченной зелени.
  14. Посолить, поперчить и варить суп до готовности картофеля.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Анита Цой Анита Цой певица, поэт, актриса, композитор, филантроп, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй