Творожная запеканка-чизкейк с изюмом: рецепт для здорового завтрака

Это волшебная запеканка! И она правда похожа на чизкейк. Она вполне сойдет за праздничный торт, если украсить ее ягодами, так что можете смело готовить ее, когда идете в гости.
11 Января 2021
Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке.
Творожная запеканка-чизкейк с изюмом: рецепт от фудблогера Кати Иващенко
Фото: «Хлеб&Соль»

Ингредиенты

Печенье
240 г
Сливочное масло
80 г
Сыр сливочный
200 г
Творог
360 г
Сахар
110 г
Яйцо куриное
(добавлять по одному)
2 шт.
Сливки 20%
120 мл
Цедра апельсина
(цедра 1 апельсина)
по вкусу
Изюм
(светлый)
100 г
Ванильная эссенция
1 ч. л.

1. Духовку разогрейте до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом. Я люблю использовать форму без дна, без него легче достать готовую запеканку.

2. Печенье поломайте в блендере в мелкую крошку.

3. Сливочное масло растопите и добавьте к крошке, смешайте и выложите в форму для запекания.

Фото: «Хлеб&Соль»

4. Разровняйте песочную основу и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Затем достаньте из духовки и дайте остыть. Убавьте температуру до 100 °С.

5. В чашу миксера выложите сливочный сыр, творог (если он с крупинками, протрите его через сито), сахар, цедру, яйца и ванильную эссенцию.

6. Перемешайте до однородности на минимальной скорости. Добавьте сливки и еще раз перемешайте. Добавьте изюм и снова перемешайте (последний раз, правда).

7. Вылейте творожно-сливочную массу на подготовленную основу и разровняйте.

8. Поставьте форму с запеканкой в духовку, вслед за ней отправьте в духовку форму с кипятком. Запекайте 1 час, затем дайте остыть в духовке с приоткрытой дверцей. Уберите на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал в Telegram
7 мужей, фиалковые глаза и коллекция сокровищ: интересные факты об Элизабет Тейлор
Родившаяся в 1932 году Элизабет Тейлор начала сниматься в кино в девятилетнем возрасте, еще не зная, что в будущем ей предстоит покорить Голливуд и стать иконой стиля не только для своих современников, но и для будущих поколений.




популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Галина Юдашкина
фотограф, модельер
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Кейт Миддлтон (Kate Middleton)
член королевской семьи Великобритании
Анна Романова
актриса театра и кино, астролог