Суп «Томатная мечта»
Фото: LEGION-MEDIA
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Помидоры
450 г
Перец болгарский
2 шт.
Чеснок
зубчик
1 шт.
Базилик
крупных листочков свежего
6–8 шт.
Сок лимона
1/3 стакан
Вяленые помидоры
порошок (см. совет)
2 ст. л.
Порошка чипотле
или больше, по вкусу
1/4 ч. л.
Приготовление:
1 шаг
Помидоры нарежьте.
2 шаг
Очистите перец от семян и также нарежьте.
3 шаг
Пюрируйте перец, помидоры, базилик, лимонный сок, порошок из вяленых помидоров и порошок чипотле в мощном блендере до однородной массы.
4 шаг
Cнова проворачивайте,пока не получится суп-пюре.
5 шаг
В мощном блендере суп разогреется в процессе смешивания, поэтому не нужно ставить его на плиту перед тем, как подавать на стол.
Приятного аппетита!
На заметку: если в продаже не найдете порошка из вяленых помидоров, вы можете самостоятельно намолоть его в кофемолке из вяленых сухих помидоров (без масла).
Приятного аппетита!
По материалам книги «Вилки вместо ножей» издательства «Манн, Иванов и Фербер»
