Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Скумбрия в вине: рецепт от Юлии Высоцкой

Это замечательная рыба — не только вкусная, но и очень полезная: в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега.
Фото: Fotodom.ru

Собираетесь устроить рыбный день? В таком случае рекомендую вам попробовать оригинальную закуску из скумбрии. Это замечательная рыба — не только вкусная, но и очень полезная: в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега.

Скумбрия у нас продается все больше в копченом или маринованном виде, но нам для этой закуски нужна свежая или замороженная рыба. А пикантный маринад для нее на основе белого вина и специй мы сделаем сами. Рыбу запечем в духовке без добавления масла и подадим с отварным рисом или тушеным картофелем.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Филе скумбрии  — 4 шт. (по 250 г каждое)
  • Луковица — 1 шт.
  • Белое сухое вино — 150 мл
  • Уксус на эстрагоне — 50 мл
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сушеный укроп — 2 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Семена горчицы — 1 ч. л.
  • Семена кориандра — 1/2 ч. л.
  • Белый перец горошком — 1/2 ч. л.
  • Черный перец горошком — 1/2 ч. л.
  • Морская соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
  2. В небольшую кастрюлю влить вино и уксус.
  3. Добавить белый и черный перец, кориандр, семена горчицы, лавровый лист и сахар и хорошенько прогреть маринад.
  4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  5. Скумбрию посолить, уложить на противень, сверху выложить лук, присыпать все укропом и полить горячим маринадом.
  6. Запекать в разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Сергей Безруков Сергей Безруков актер театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй