Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Салат с виноградом и козьим сыром: рецепт от Юлии Высоцкой

Этот рецепт тем и хорош, что имеет массу вариантов, виноград и сыр отлично сочетаются практически с любой зеленью.
Фото: Fotodom.ru

У меня салат с виноградом и сыром ассоциируется с летом и отпуском, проведенным в Италии или Грузии. Для «букета», состоящего из сладкого винограда, свежего тархуна, горьковатой рукколы и простой заправки из уксуса и хорошего оливкового масла, лучше всего подойдет именно козий сыр. Но если его аромат у вас восторга не вызывает, смело используйте пармезан, грана падано, пекорино, сулугуни или адыгейский сыр. То же касается и остальных ингредиентов, их проще простого подогнать под свой вкус. Не любите тархун — возьмите для свежести мяту. Не нашли какой-то из перечисленных видов салата — замените его на любой другой, да хоть на обычный дачный салат с грядки. Этот рецепт тем и хорош, что имеет массу вариантов, виноград и сыр отлично сочетаются практически с любой зеленью.

Салат с виноградом и козьим сыром

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Салат лоло-россо — 60 г
  • Руккола — 60 г
  • Салат корн — 35 г
  • Виноград без косточек — 150 г
  • Твердый козий сыр — 100 г
  • Лук-шалот — 50 г
  • Свежий тархун — 10 г
  • Белый винный уксус — 25 мл
  • Оливковое масло — 55 мл
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук-шалот очистить, порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут.
  2. Лук достать и отложить в сторону на время.
  3. Для заправки в небольшой мисочке смешать уксус, в котором мариновался лук, и оливковое масло.
  4. Листья салата порвать руками на небольшие части.
  5.  Виноград (если он крупный) разрезать пополам.
  6. Соединить в большой красивой миске листья салата, виноград и тархун.
  7. Полить заправкой, добавить маринованный лук и тщательно перемешать.
  8. Козий сыр натереть на средней терке.
  9. Разложить салат по тарелкам, посыпать сверху сыром и подать на стол.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Сергей Жигунов Сергей Жигунов Актер, продюсер, режиссер, телеведущий
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй