Лосось в сливочном соусе: пошаговый рецепт от фудблогера Маргариты Купаевой

Как приготовить сочного лосося в сливочном соусе с вялеными томатами в духовке: самый вкусный рецепт.
Дмитрий Туницын
|
13 Августа 2022
Лосось в сливочном соусе: пошаговый рецепт от фудблогера Маргариты Купаевой
Фото: предоставлено издательством АСТ
3 порции
30 мин

Ингредиенты

Филе лосося
700 г
Вяленые помидоры
(в масле)
100 г
Сливки 20%
250 мл
Сыр Пармезан
50 г
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
20 г
Сок лимона
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Тимьян
1 веточка
Соль
1 ч. л.
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Приготовление

1 шаг

Для начала филе рыбы разделяем на порционные кусочки, не снимая шкурку, солим и перчим.

2 шаг

На сковороде разогреваем смесь оливкового и сливочного масел.

3 шаг

Подготовленную рыбу кладем в сковороду шкуркой вниз и далее обжариваем каждый кусочек со всех сторон, до образования золотистой корочки, и сразу убираем ее с огня.

Фото: предоставлено издательством АСТ

4 шаг

Вяленые томаты и чеснок нарезаем очень мелко.

5 шаг

В ту же сковороду, где обжаривалась рыба, отправляем томаты и чеснок, обжариваем в течение 30 секунд, далее добавляем веточку тимьяна и вливаем сливки. Важно не доводить соус до кипения, нужно лишь слегка прогреть всю массу в течение пары минут и в конце добавить лимонный сок, натертый пармезан и мелко нарезанную петрушку.

6 шаг

Обжаренную рыбу перекладываем в форму для запекания или чугунную сковороду.

7 шаг

Заливаем лосось сливочным соусом и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15–20 минут.

8 шаг

Это невероятно нежная и очень вкусная рыба в сливочном соусе, которая точно покорит вас своим вкусом.

Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал в Telegram
Снежная Луна: знаки зодиака, которые сказочно разбогатеют в Полнолуние 5 февраля
Название февральского Полнолуния говорит само за себя. «Снежным» ночное светило называют из-за обилия осадков в это время года. Жители Северной Америки в феврале страдали из-за затяжных метелей. Индейцам иногда по несколько дней не удавалось выйти из хижин из-за непогоды. 




Новости партнеров

популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Вера Алдонина
дочь Юлии Началовой и Евгения Алдонина
Анна Романова
актриса театра и кино, астролог