Судак по-китайски: рецепт вкуснейшего рыбного блюда

Пошаговый рецепт приготовления судака по-китайски.
Дмитрий Туницын
|
26 Февраля 2022
Судак по-китайски: рецепт вкуснейшего рыбного блюда. фото
Судак по-китайски: рецепт вкуснейшего рыбного блюда
Фото: предоставлено издательством АСТ

«Обожаю восточные и азиатские мотивы в кулинарии. Немного специй, немного крахмала, большой вок, буквально 10 минут — и вуаля! Получается невероятно вкусное и самодостаточное блюдо, о котором вы будете грезить снова и снова», — говорит фудблогер и фуд-фотограф Полина Льдокова.

Ингредиенты:

4 порции
30 мин
Судак
(филе)
520 г
Шампиньоны
5 шт.
Черри (помидоры)
8—10 шт.
Перец болгарский
3 шт.
Растительное масло
80 мл
Вино белое
50 мл
Перец чили
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Кунжутное масло
4 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Соевый соус
1,5 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Имбирь (молотый)
1/2 ч. л.
Паприка
1/4 ч. л.
Кинза
1/2 пучок
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу

Приготовление:

1 шаг

Нарежьте филе судака небольшими кусочками.

2 шаг

Налейте в сковороду-вок масло и разогрейте, обжарьте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны, вытащите и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Фото: предоставлено издательством АСТ

3 шаг

В масло для аромата поместите раздавленные зубчики чеснока и разрезанный пополам перчик чили, обжарьте в течение нескольких минут, а затем удалите из вока.

4 шаг

Нарежьте шампиньоны слайсами, болгарский перец квадратиками, постоянно помешивая обжарьте в ароматном масле на сильном огне в течение 3–4 минут.

5 шаг

Влейте вино и выпарите его, затем добавьте все специи и соусы, хорошо перемешайте и уменьшите огонь до среднего.

6 шаг

Черри разрежьте пополам, кинзу измельчите, добавьте в вок, перемешайте, через пару минут добавьте судака, снова перемешайте и готовьте еще пару минут.

7 шаг

Смешайте воду с крахмалом, выключите огонь, залейте смесь в блюдо, перемешайте. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал в Telegram
Вышел трейлер первого российского сериала о поп-MMA
Появился трейлер первого российского сериала о культуре поп-MMA «Колотушка». Премьера десятисерийной спортивной драмеди состоится 23 марта. Проект рассказывает о взаимовыручке в семье и братской любви, которая проходит испытания.




популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Галина Юдашкина
фотограф, модельер
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Кейт Миддлтон (Kate Middleton)
член королевской семьи Великобритании
Анна Романова
актриса театра и кино, астролог