Лимонная паста: рецепт освежающей новогодней закуски от Сергея Малоземова
Фото: пресс-служба НТВ
«Рецепт недели на этот раз — лимонная паста! Получается вкусно и сытно, а как освежает все цитрус! Стоит, правда, напомнить, что калорий тут многовато из-за сливок и сыра. Так что лучше любую пасту с жирной заправкой есть в небольших количествах — напомним об этом жёлтым сигналом нашего диетологического светофора», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.
Сергей Малоземов
Фото: пресс-служба НТВ
3 порции
20 мин
Ингредиенты
Чеснок
3 зубчика
Цедра лимона
5 г
Сок лимона
25 мл
Петрушка
3 веточки
Растительное масло
10 мл
Паста
100 г
Сливки 33%
100 мл
Соль
по вкусу
Сыр
по вкусу
Приготовление
1 шаг
Раздавить чеснок, натереть цедру лимона на мелкой терке и выжать сок.
Фото: пресс-служба НТВ
2 шаг
Нарезать петрушку.
Фото: пресс-служба НТВ
3 шаг
Отварить хорошие макароны.
Фото: пресс-служба НТВ
4 шаг
Обжарить на растительном масле чеснок и цедру. Влить лимонный сок и тушить до выпаривания жидкости, иначе соус свернется.
Фото: пресс-служба НТВ
5 шаг
Добавить жирные сливки, чеснок убрать. Посолить.
Фото: пресс-служба НТВ
6 шаг
Добавить готовую пасту и перемешать. Посыпать петрушкой и твёрдым сыром.
Фото: пресс-служба НТВ
Приятного аппетита!
