Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кокосовый торт с лаймом и ромом: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Ведущий программы TLC «Король кондитеров» поделился с 7days.ru рецептом невероятно вкусного десерта.
Фото: предоставлено каналом TLC

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 1 упаковка готовой смеси для выпечки тортов
  • 10 ст. л. растительного масла
  • 6 ст. л. сметаны
  • 60 г свежевыжатого сока лайма
  • 200 мл молока
  • 2 ст. л. измельченной цедры лайма

Для глазури:

  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сока лайма
  • 120 мл светлого рома
  • 60 г сливочного масла

Для пропитки:

  • 120 г мягкого масла
  • 120 г растительного жира (маргарин)
  • 1 ч. л. экстракта кокоса
  • 1 ч. л. светлого рома
  • Две щепотки соли
  • 220 г сахарной пудры
  • 120 г кокосовых сливок
  • 50 г кокосовой стружки
  • Кружочки лайма

Приготовление:

«Король кондитеров» Бадди Валастро «Король кондитеров» Бадди Валастро Фото: предоставлено телеканалом TLC
  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Формы для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
  2. Смешать яйца, растительное масло, сметану, смесь для выпечки, сок лайма, молоко и натертую цедру.
  3. Взбивать миксером на средней скорости в течение двух минут.
  4. Равномерно распределить получившуюся смесь по двум формам для выпечки.
  5. Выпекать 26 минут (готовность можно проверить зубочисткой). Вытащить из духовки и дать остыть.
  6. Сливочное масло положить в кастрюлю и растопить на медленном огне.
  7. Добавить сахар и сок лайма. Довести до кипения. Уменьшить огонь и оставить на одну 1 минуту. Снять с плиты и добавить ром.
  8. С помощью вилки проделать отверстия в поверхности тортов и влить внутрь ром. Оставить еще на 10 минут в прохладном месте.
  9. Накрыть торты пергаментной бумагой и поместить между двух тарелок — одна сверху, другая снизу. Оставить, пока полностью не остынут.
  10. Взбить масло и растительный жир до консистенции сметаны. Добавить экстракт кокоса, ром, соль и взбить еще раз.
  11. Медленно всыпать сахарную пудру и кокосовые сливки. Тщательно перемешать. Взбивать миксером на высокой скорости 1-2 минуты.
  12. Острым ножом осторожно разделить торты на две части.
  13. Смазать нижние пропиткой и положить верхние слои.
  14. Остатки пропитки распределить по поверхности тортов.
  15. Украсить нарезанным кружочками лимоном и кокосовой стружкой

Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Жанна Эппле Жанна Эппле актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй