Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кебабы из баранины с перцем и помидорами: рецепт для барбекю от Гордона Рамзи

Рецепт потрясающе вкусного блюда для трапезы на природе из книги легендарного шеф-повара «Здоровый аппетит» («КукБукс»).
Фото: © Quadrille Publishing Limited

Ингредиенты:

  • Постные стейки из бараньей ноги — 500 г
  • Красный перец — 1 шт. (крупный)
  • Желтый перец — 1 шт. (крупный)
  • Шампиньоны —  8 шт.
  • Помидорчиков черри — 8 шт. (при желании снять кожицу)
  • Оливковое масло

Травнная паста:

  • Мелконатертая цедра и сок 1 лимона
  • Чеснок — 2 зубчика (очистить и мелко порубить)
  • Сухой орегано —  1/2 ч. л.
  • Сухая мята — 1/2 ч. л.
  • Сухой тимьян — 1/2 ч. л.
  • Сухой молотый розмарин — 1/4 ч. л.
  • Сухой эстрагон — 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Морская соль
  • Черный перец

Приготовление:

Фото: © Quadrille Publishing Limited

Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см и переложите их в миску. Смешайте все ингредиенты травяной пасты и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маринадом, накройте пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Замочите в холодной воде бамбуковые шпажки минимум на 20 минут.

Разрежьте пополам перцы, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть на кусочки размером 2,5 см. Нанижите на шпажки поочередно кусочки перца, мясо, грибы и помидоры.

Разогрейте барбекю или поставьте на сильный огонь сковороду-гриль. Слегка сбрызните кебабы оливковым маслом, посолите и поперчите. Жарьте их на барбекю или на сковороде по 2,5—3 минуты с каждой стороны. Сняв с огня, оставьте на несколько минут и подавайте с салатом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

ООО «КукБукс» совместно с Quadrille Publishing Limited

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Алсу Алсу певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй