Картофельные блины с зеленью: рецепт на Масленицу от Александра Бельковича

Пошаговый рецепт изысканного масленичного угощения от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Дмитрий Туницын
|
28 Февраля 2022
Картофельные блины с зеленью: рецепт на Масленицу от Александра Бельковича. фото
Картофельные блины с зеленью: рецепт на Масленицу от Александра Бельковича
Фото: предоставлено каналом СТС

Ингредиенты:

4 порции
1 ч
Картофель
2 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко (2.5%)
400 мл
Сахар
1 ст. л.
Сода
1/2 ч. л.
Пшеничная мука
200 г
Петрушка
20 г
Растительное масло
80 мл
Соль
по вкусу

Советы от шеф-повара:

  • Картофельный отвар понадобится для теста.
  • Тесто для картофельных блинов, должно быть чуть гуще, чем у обычных блинов.
  • Готовому тесту нужно постоять 5 минут.

Приготовление:

1 шаг

Картофель очистить, нарезать средними кусочками и варить до готовности.

2 шаг

Слить 1/2 картофельного отвара и помять картофель толкушкой до однородной консистенции.

3 шаг

К картофелю влить молоко, добавить 2 яйца и перемешать венчиком.

Александр Белькович. фото
Александр Белькович
Фото: предоставлено каналом СТС

4 шаг

К картофелю с молоком постепенно всыпать муку и постоянно перемешивать венчиком.

5 шаг

Добавить в картофельное тесто 2 щепотки соли, 1 ст. ложку сахара, 1/2 ч. ложки соды, 20 мл растительного масла и перемешать.

6 шаг

Мелко нарубить петрушку, отправить в тесто и перемешать.

7 шаг

Разогретую сковороду с антипригарным покрытием, смазать растительным маслом (10 мл) и перелить половник теста на сковороду, равномерно распределить по поверхности. Обжарить блин на медленном огне, подержав 1—2 минут с каждой стороны.

8 шаг

Таким образом пожарить блины из оставшегося теста, смазывая растительным маслом (10 мл) сковороду через каждые 1—2 блина.

9 шаг

Скрутить блинчики в трубочки и подавать со сметаной, сгущенкой или любым топпингом.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Дети-Близнецы: характер, развитие и способности мальчиков и девочек
«Дети-Близнецы — самые шустрые и непоседливые создания. Они активные, ловкие и очень любопытные, поэтому быстро заскучают, если им нечем будет заняться. Любят резвиться, развлекаться, играть в подвижные игры. У них широкий круг общения, они легко находят общий язык как с детьми, так и с взрослыми. Собирая вокруг себя друзей, часто становятся заводилами и главными затейниками среди своих сверстников. Нуждаются в коллективе и компании, а одиночество переносят тяжело и болезненно», — говорит практикующий ведический астролог Ирина Орлова.

Характер детей-Близнецов




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог