Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как приготовить говядину по-восточному: рецепт от Юлии Высоцкой

Для этого горячего блюда азиатской кухни нам понадобятся говяжья вырезка, немного грибов шиитаке (их можно заменить и шампиньонами) и листы нори...

На этот раз в центре нашего внимания — горячее блюдо азиатской кухни. Для него нам понадобятся говяжья вырезка, немного грибов шиитаке (их можно заменить и шампиньонами) и листы нори. Не удивляйтесь, что в состав маринада для мяса входит токайское вино: оно здесь очень кстати.

Говядина в соевом соусе

Количество порций: 5

Ингредиенты:

Фото: Вячеслав Поздняков
  • Говяжья вырезка — 400 г
  • Грибы (шиитаке, шампиньоны) — 200 г
  • Рис — 1 стакан
  • Листы нори для суши — 1 упаковка
  • Красный лук — 1 шт.
  • Красный перец чили — 1 стручок
  • Листья кинзы — 1 горсть
  • Чеснок — 2 дольки
  • Токайское сладкое вино — 50 мл
  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Рисовый уксус — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1—2 ст. л.
  • Тертый имбирь — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на куски толщиной 1 см и размером с ладонь.
  2. Сделать маринад из соевого соуса, вина и имбиря.
  3.  Замариновать мясо и оставить минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
  4. Лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок тоже почистить и нарезать пластинками.
  5. Перец чили, удалив семена, нарезать кольцами, а грибы — тонкими пластинками. Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжаривать мясо по 3 минуты с каждой стороны.
  6. Выложить на тарелку и плотно закрыть фольгой, чтобы мясо дошло. В той же сковороде обжарить лук, чеснок и перец чили.
  7. Добавить нарезанные грибы, мясной маринад и тушить все вместе 5—7 минут.
  8. Отварить рис согласно инструкции на упаковке; пока он еще теплый, влить в него рисовый уксус.
  9. Мясо тонко нарезать.
  10. На каждый лист нори выложить немного риса, сверху кусочек мяса и несколько грибов. Полить грибным соусом и присыпать кинзой.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter
Новости партнеров
Написать комментарий





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Кармен Электра (Carmen Electra) Кармен Электра (Carmen Electra) модель, актриса, певица, танцовщица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй