Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как приготовить зеленый салат с шампиньонами: рецепт от Юлии Высоцкой

Хрустящий сельдерей отлично оживляет теплые ингредиенты, будь то грибы, курица или бекон...
Фото: Fotodom.ru

Рецепт салата с шампиньонами родился экспромтом. Мне не хватило свежести салатных листьев, чтобы грибы «заиграли», поэтому в этой компании появился сельдерей. Хрустящий сельдерей отлично оживляет теплые ингредиенты, будь то грибы, курица или бекон. А если еще добавить тонкий аромат вина и пикантность бальзамического уксуса, комбинация получается просто волшебной.

Зеленый салат с шампиньонами

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 200 г
  • Петрушка — 5 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 30 г
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Твердый сыр — 50 г
  • Сельдерей — 60 г
  • Салат лоло-россо — 50 г
  • Салат корн — 50 г
  • Салат фризе — 50 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Бальзамический уксус — 10 г
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Грибы почистить, промыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и крупно нарезать. Петрушку мелко порубить.
  2. Чеснок раздавить широкой стороной ножа, очистить и измельчить.
  3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок, петрушку и грибы, посолить, поперчить и обжаривать все на сильном огне в течение 3 минут.
  4. Затем влить белое сухое вино, убавить огонь до среднего и прогревать еще 1 минуту.
  5. Сельдерей нарезать наискосок тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Из половинки лимона отжать сок. Салатные листья порвать руками крупно.
  6. В салатницу выложить сельдерей, полить его бальзамическим уксусом, лимонным соком и оливковым маслом. Оставить на 2 минуты.
  7. Добавить половину тертого сыра, салатные листья, перемешать. Сверху выложить теплые грибы, посыпать оставшимся сыром и подать на стол.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также





Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте


Олег Янковский Олег Янковский актер театра и кино, кинорежиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй