[AD]

Французский омлет с сыром и грибами: рецепт от Александра Бельковича

Рецепт классического омлета по-французски от ведущего кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на СТС.
05 Августа 2020
Французский омлет с сыром и грибами: рецепт от Александра Бельковича Французский омлет с сыром и грибами: рецепт от Александра Бельковича Фото: СТС

15 августа на канале СТС стартует показ восьмого сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня». В новых выпусках шеф-повар Александр Белькович поделится дюжиной рецептов вкуснейших блюд из яиц. Также зрители вместе с ведущим повторят любимые блюда из магазина, а также узнают, как за шесть минут сделать «второе» и приготовить деликатес из пяти ингредиентов.

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 шт.
Сыр Камамбер 25 г
Шампиньоны 55 г
Растительное масло 30 мл
Сливки 10% 50 мл
Лук зелёный
(сушеный)
3 г
Паприка 3 г
Шампанское 1/2 бокал
Соль по вкусу
Котлеты из щуки: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
Котлеты из щуки: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
ПОДРОБНЕЕ

Советы от шеф-повара:

  • Золотая пропорция нежного и вкусного омлета — 3 яйца и 50 мл сливок;
  • Смешивать яйца со сливками миксером нельзя, лучше венчиком или вилкой, чтобы не нарушить текстуру яйца.
  • Чтобы не перепечь омлет, нужно отодвигать края к середине, чтобы он быстро и равномерно пропёкся. А чтобы не пригорел, нужно постоянно двигать сковороду и омлет ездил по поверхности.
Александр Белькович Александр Белькович Фото: СТС

Приготовление:

Шаг 1

Шампиньоны нарезать ломтиками.

Шаг 2

На сковороду налить 15 мл растительного масла, закинуть шампиньоны и обжаривать в течение 1 – 2 минут.

Шаг 3

В конце обжарки шампиньоны посолить щепоткой и специей лук с паприкой, перемешать и выложить на тарелку остывать.

Шаг 4

Разбить яйца в миску, влить в миску сливки и слегка взболтать венчиком.

Шаг 5

 Камамбер нарезать тонкими слайсами.

Шаг 6

Налить на сковороду 15 мл растительного масла, влить омлетную массу и держать на огне около 2 минут.

Шаг 7

Снять с плиты, выложить на омлет кусочки камамбера и шампиньоны.

Шаг 8

 Омлет сложить пополам и переложить на тарелку.

Шаг 9

Подавать с ломтиком хлеба и бокалом шампанского.

Приятного аппетита!

Фото Александра Белькович


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Джонни Депп (Johnny Depp) Джонни Депп (Johnny Depp) актер, музыкант, продюсер, режиссер, сценарист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...


+