Белая шакшука со шпинатом: рецепт от фудблогера Кати Иващенко

Прекрасная альтернатива традиционной томатной шакшуке. Готовится довольно быстро, а вкус, будьте уверены, не разочарует.
18 Мая 2020
Фото: «Хлеб&Соль»

«Я очень долго отвергала приготовленный шпинат, а недавно просто влюбилась в него и теперь добавляю его везде, где это уместно. Так и родился этот завтрак. Прекрасная альтернатива традиционной томатной шакшуке. Готовится довольно быстро, а вкус, будьте уверены, не разочарует», — говорит Катя Иващенко основательница кафе, шеф-кондитер пекарни и автор книги «Что на завтрак?» («Хлеб&Соль»).

Ингредиенты

Сливки 20%
300 мл
Грибы
(на ваш выбор)
100 г
Лук-шалот
1 шт.
Шпинат
1 горсть
Вустерширский соус («Ворчестер»)
1 ст. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
1 ч. л.
Чёрный перец (свежемолотый)
1 щепотка
Соль
1 щепотка

Приготовление:

Фото: «Хлеб&Соль»
  1. Очистите лук-шалот и нарежьте мелким кубиком.
  2. Грибы тоже порежьте не очень крупно.
  3. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки растительного и 1 чайную ложку сливочного масла, затем бросьте туда лук и дайте ему стать мягким и прозрачным.
  4. Затем добавьте грибы и обжаривайте до уверенного румянца.
  5. Влейте сливки и ворчестер, посолите, поперчите, перемешайте и добавьте весь шпинат сразу.
  6. Потомите немного на медленном огне, пока шпинат не уменьшится в объеме и не станет мягким.
  7. Сделайте 4 углубления и вылейте в них яйца. Готовьте под крышкой на медленном огне еще 4–5 минут.
  8. Подавайте с теплым хлебом.

Приятного аппетита!

События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Яблочный пирог «Букет роз»: рецепт красивого и вкусного лакомства от Сергея Малоземова
«Рецепт недели на этот раз — пирог с цветами! Получается воздушный инежный пирог, который точно порадует не только вкусом, но и красотой.Пользы тут, конечно, мало. Но мы уверены, что вы вряд ли станете готовитьтакое сладкое каждый день», — говорит телеведущий и врач по образованию Сергей Малозёмов.




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог