Арабский салат «Табуле»: рецепт от Юлии Высоцкой

Восточные кулинарные традиции всегда удивляют самыми неожиданными сочетаниями.
Фото: Вячеслав Поздняков

Восточные кулинарные традиции всегда удивляют самыми неожиданными сочетаниями. Ну кто из нас соединил бы в салате мяту и петрушку с манной крупой? Хотя на самом деле кускус — это вовсе не манка. Он готовится из зерен пшеницы по довольно сложной технологии и имеет оригинальный вкус.

Ингредиенты

Кускус 1 стакан
Помидоры 2 шт.
Мята
(свежая)
2 пучка
Петрушка 1 пучок
Сок лимона 2 ст. л.
Оливковое масло 3—4 ст. л.
Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
Морская соль по вкусу

Приготовление:

  1. Мяту и петрушку вымыть и очень мелко нарезать.
  2. Кускус залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3—4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить его согласно инструкции на упаковке.
  3. Обдать помидоры кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать мякоть небольшими кусочками.
  4. В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, нарезанные помидоры и кускус.
  5. Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.

Приятного аппетита!

Куриные грудки, маринованные в йогурте: рецепт от Юлии Высоцкой
Куриные грудки, маринованные в йогурте: рецепт от Юлии Высоцкой
ПОДРОБНЕЕ

ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.

Мэрилин Монро (Marilyn Monroe) Мэрилин Монро (Marilyn Monroe) актриса, певица, модель, продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...