Открытый пирог с томатами: рецепт от Юлии Высоцкой

Рецепт самый элементарный, но на столе смотрится так, что пальчики оближешь.
Фото: Слава Поздняков

На горячее приготовим итальянский пирог с помидорами. Рецепт самый элементарный, но на столе смотрится так, что пальчики оближешь. Берите спелые и сладкие, но непременно крепкие томаты — тогда и после духовки они сохранят «бодрый» вид.

Ингредиенты

Тесто слоёное бездрожжевое 350 г
Помидоры
(крупные)
7 шт.
Соус песто 2 ст. л.
Зелень любая 1 пучок
Фета 100 г
Оливки
(консервированные)
10 шт.
Каперсы 10 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Яичный желток 1 шт.
Морская соль по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 220 °С.
  2. Положить на противень бумагу для выпечки.
  3. Тесто разрезать на 4 равные части, размять и слегка раскатать их так, чтобы получилось 4 прямоугольника.
  4. Выложить тесто на противень. На каждом куске ножом начертить контур внутреннего прямоугольника, отступив от краев 1,5 см (внутренние прямоугольники предназначены для начинки).
  5. Края теста смазать желтком, разведенным водой.
  6. Помидоры нарезать кружками толщиной 5 мм и выложить на тесто так, чтобы один заходил на другой.
  7. На каждом прямоугольнике должно получиться по два ряда помидоров.
  8. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом и посолить-поперчить по вкусу.
  9. Выпекать пироги 10—15 минут — томаты должны хорошо пропечься.
  10. Вынув из духовки, сбрызнуть пироги соусом песто, присыпать зеленью, кусочками феты, размятыми оливками и каперсами и сразу подать.

Приятного аппетита!

Овощные оладьи: рецепт от Юлии Высоцкой
Овощные оладьи: рецепт от Юлии Высоцкой
ПОДРОБНЕЕ
СМИ сообщили, что телеведущего «выгнали» с Первого канала.



ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
 
Иван Ургант Иван Ургант телеведущий, актер, певец, радиоведущий, шоумен
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...