Мы все знаем, что гречка — это кладезь пользы: в ней много белка, витаминов группы В, магния и железа, и она отлично вписывается в любую диету. Но пора выйти за рамки привычной каши с маслом или гарнира к котлете! Давайте откроем для себя гречку с новой, креативной стороны. Вот 5 идей, которые превратят ее в главное блюдо на вашем столе.
1. Салат с гречкой — свежесть и сытность
Превратите гречку в основу для яркого и насыщенного салата. Просто смешайте
отварную крупу с: свежим
огурцом и нежным авокадо; запеченным
сладким перцем; сочными
зернами граната для пикантности; раскрошенной
фетой или козьим сыром.
Заправьте комбинацией оливкового масла, лимонного сока и капли меда. Такой
салат станет идеальным легким ужином или эффектным дополнением к рыбе и
мясу.
2. Апгрейд котлет: гречнево-овощные биточки
Откажитесь от традиционного фарша! Соедините вареную гречку с тертой морковью,
луком, чесноком, яйцом и ложкой панировочных сухарей. Сформируйте котлеты и
обжарьте их до золотистой корочки или запеките в духовке. Для цвета и аромата
добавьте паприку или куркуму. Это блюдо порадует вас и на завтрак, и на ужин.
3. Гречка по-праздничному: с грибами в сливочном соусе
Этот вариант достоин даже торжественного ужина. Обжарьте грибы с луком и
чесноком, добавьте сливки или сметану, протушите и смешайте с гречкой.
Приправьте свежей зеленью — укропом или петрушкой. Такой гарнир прекрасно
дополнит запеченную птицу, а в вегетарианском меню отлично сработает с
овощами-гриль.
4. Гречневый «плов» — вкус, который удивит
Почему бы не использовать гречку вместо риса? Сначала обжарьте лук, морковь и
чеснок, добавьте щепотку зиры, куркумы, барбариса и немного корицы для аромата.
Смешайте зажарку с готовой гречкой и добавьте мясо или грибы. Получится сытное,
душистое блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гостя.
5. Сладкое утро: гречневый завтрак
Гречка отлично играет и в сладкой роли! Приготовьте ее на завтрак с
фруктово-ореховым топпингом: подсластите
отварную крупу медом или кленовым сиропом; добавьте
кусочки банана, яблока или горсть ягод; сверху
посыпьте грецкими орехами или миндалем; для
уютного аромата добавьте щепотку корицы или ванили.
Такой завтрак подарит вам заряд бодрости без лишнего сахара и надолго
сохранит чувство сытости.
Ранее мы писали о том, как приготовить гречневые блины.
