Теплый салат с ростбифом и брусничным джемом: рецепт от Марии Соколовой

Пошаговый рецепт приготовления изысканного летнего салата с говяжьей вырезкой, томатами черри и брусничным джемом.
Дмитрий Туницын
|
25 Августа 2021
Теплый салат с ростбифом и брусничным джемом: рецепт от Марии Соколовой. фото Теплый салат с ростбифом и брусничным джемом: рецепт от Марии Соколовой Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Ингредиенты:

1 порция
30 минут
691 Ккал
Говяжья вырезка 200 г
Сушеные ягоды можжевельника 2 г
Розмарин
(свежий)
1 веточка
Соль 2 г
Чёрный перец (свежемолотый) 2 г
Оливковое масло 10 мл
Микс салатов
(радиччо + мини-шпинат + мангольд)
50 г
Черри (помидоры) 60 г
Красный лук
(ялтинский плоский)
30 г
Джем
(брусничный 0 ккал)
40 г
Малина
(свежая)
40 г
Вкуснейший кукурузный суп с ветчиной прошутто: пошаговый рецепт
Вкуснейший кукурузный суп с ветчиной прошутто: пошаговый рецепт
ПОДРОБНЕЕ

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С.

2. Говядину зачистите от пленок и жил. В ступке разотрите ягоды можжевельника, листья розмарина, соль и добавьте оливковое масло. Затем равномерно натрите мясо смесью специй.

Мария Соколова. фото Мария Соколова Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

3. Разогрейте сухую сковороду на сильном огне и обжарьте говядину со всех сторон до румяной корочки. В лист фольги, расположенный блестящей стороной вверх, заверните мясо, как конфету, и отправьте в духовку на 10–12 минут.

4. Готовому ростбифу дайте отдохнуть без фольги 5–7 минут. В это время нарежьте лук соломкой, томаты черри разрежьте пополам.

5. Нарежьте ростбиф ломтиками толщиной 0,5 см. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и выложите на тарелку. Готовое блюдо украсьте малиной и джемом. По желанию приправьте свежемолотым черным перцем.

На порцию:

Белки — 53,5 г
Жиры — 48,6 г
Углеводы — 10 г
Калории — 691 ккал

Приятного аппетита!


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Иван Охлобыстин Иван Охлобыстин актер, режиссер, сценарист, драматург, журналист и писатель
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.





НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...

+