Шавля с говядиной: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Как приготовить аппетитную шавлю по-узбекски в домашних условиях: секреты и тонкости приготовления от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Дмитрий Туницын
|
25 Апреля 2022
Шавля с говядиной: пошаговый рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
Фото: предоставлено каналом СТС
8 порций
1 ч 30 мин

Ингредиенты

Говядина
(говяжья шея)
500 г
Лук репчатый
300 г
Морковь
400 г
Рис
(среднезерный для плова)
900 г
Помидоры в собственном соку
140 г
Перец кайенский
2 ч. л.
Зира (кумин)
(семена)
1 ч. л.
Растительное масло
50 мл
Красный лук
1 шт.
Кинза
2 веточки
Приготовление

1 шаг

Мясо нарезать на маленькие кусочки.

2 шаг

Налить в кастрюлю 50 мл растительного масла и отправить мясо, обжаривать на равномерном среднем нагреве, пока не станет мягким.

3 шаг

Лук очистить, нарезать полукольцами и отправить к мясу.

4 шаг

Морковь очистить, нарезать соломкой средней толщины и отправить к мясу, обжаривать ещё 3—5 минут.

Александр Белькович готовит шавлю по-узбекски
Фото: предоставлено каналом СТС

5 шаг

Добавить к мясу зиру, кайенский острый перец и перемешать.

6 шаг

Всыпать к мясу рис, перемешать и слегка обжарить всё вместе.

7 шаг

Помидоры в с/с нарезать на средние кусочки и отправить к мясу с рисом, влить немного томатного сока.

8 шаг

Влить горячую воду в рис с мясом, так чтобы полностью покрыло сверху на 1,5 – 2 см, посолить парой щепоток и перемешать.

9 шаг

Томить на медленном огне 20 минут и следить, чтобы рис не переварился в кашу.

10 шаг

Сервировка: Шавлю переложить на порционные тарелки, украсить тонко нарезанными полукольцами красного лука и листиками кинзы

Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал в Telegram
Болит макушка головы: причины, что делать?
Важно сказать, что есть несколько видов боли макушки. Например, есть болезненные ощущения в самой голове, или же болит кожа головы при прикосновении на макушке.

Почему болит макушка головы?

  1. Скачок артериального давления.
  2. Развитие шейного остеохондроза с цервикоцефалгией. В такой ситуации есть еще дискомфорт в шее.
  3. Стресс.
  4. Спондилез шейного отдела.
  5. Слишком долгий наклон головы.
  6. Миозит задних мышц шеи из-за сквозняка.
  7. Травмирование головы.
  8. Сбои мозгового кровообращения.
  9. Инсульты геморрагического типа.
  10. Воспалительные заболевания. Например, менингит, энцефалит.
  11. Новообразования в мозге.
  12. Абстинентный синдром при злоупотреблении спиртными напитками, наркотическими веществами и токсикомании.
  13. Анемия из-за острых или хронических поражений внутренних органов.
  14. Интоксикация угарным газом и токсическими веществами.
  15. ОРВИ, ангина, болезни, при которых поднимается температура.
  16. Работа в душном пространстве.
  17. Долгое нахождение на солнце без головного убора.



Новости партнеров

популярные комментарии
Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.



Звезды в тренде

Татьяна Брухунова
директор Театра эстрадных миниатюр под руководством Евгения Петросяна
Сергей Лазарев
актер, певец
Полина Гагарина
автор песен, актриса, певица
Станислав Румянцев
актер, каскадер