Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Как приготовить грушевый пирог: рецепт от Юлии Высоцкой

В тесте для него присутствие кукурузной муки не случайно. Она дает большую рыхлость и даже воздушность...
Фото: Fotodom.ru

На десерт испечем грушевый пирог. В тесте для него присутствие кукурузной муки не случайно. Она дает большую рыхлость и даже воздушность, а при запекании получается чудесная хрустящая корочка.

Грушевый пирог

Количество порций: 5—6

Ингредиенты:

  • Душистые груши — 1 кг
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Лимоны — 2 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Полента (кукурузная мука) — 130 г
  • Мед — 50 г
  • Пшеничная мука — 40 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
  2. Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
  3. Груши вымыть и, удалив сердцевину, нарезать крупными кубиками.
  4. Сбрызнуть нарезанные груши соком лимона, чтобы не потемнели.
  5. В большой сковороде растопить 80 г сливочного масла, добавить мед и, помешивая, сварить карамель.
  6. Выложить в нее груши, перемешать и потомить несколько минут на слабом огне. Оставшееся сливочное масло взбить с сахаром. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца.
  7. Продолжая взбивать, всыпать поленту, муку и разрыхлитель.
  8. Когда тесто станет однородным, добавить груши, цедру и перемешать.
  9. Выстелить тяжелую форму бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке чуть больше часа.
  10. Проверить, готов ли пирог, проткнув его деревянной палочкой или спичкой — она должна остаться сухой.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий

Читайте также



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Сергей Светлаков Сергей Светлаков шоумен, телеведущий, актер, продюсер, сценарист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй