Салат с клубникой, щавелем и жареным сыром: рецепт от Александра Бельковича

На сухой разогретой сковороде обжарить тыквенные семечки в течение нескольких минут на минимальном нагреве, дать остыть.

Заправка: в миску выжать сок 1/2 лимона, добавить горчицу, мёд и перемешать венчиком, одновременно влить оливковое масло 30 мл. Заправку замешать дооднородности и добавить 1 ч. ложку мака, перемешать.

Нарезать клубнику кружочками.

Щавель хорошенько промыть и просушить, отрезать стебли и листики крупнонарезать.

Разрезать сыр вдоль пополам. На сковороду с антипригарным покрытием отправить кусочек сливочного масла 30 г и отправить 1/2 сыра, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Сервировка. На большую сервировочную тарелку в центр положить сыр, рядом выложить щавель и клубнику, полить заправкой и посыпать хрустящими тыквенными семечками.