Салат из цукини со слабосоленым лососем: пошаговый видеорецепт
Фото: предоставлено телеканалом «Кухня ТВ»
Ингредиенты:
Цукини
80 г
Огурцы
80 г
Яйцо пашот
1 шт.
Уксус малиновый
2 ст. л.
Кунжутное масло
2 ст. л.
Черный кунжут
1 ст. л.
Тимьян
1 г
Для слабосоленой семги:
Свиное филе
200 г
Оливковое масло
3 г
Шалфей
1 г
Розмарин
1 г
Бурбон
10 г
Уксус винный
5 г
Морская соль
10 г
Сахар
7 г
Кинза
1 г
Приготовление:
1 шаг
Для приготовления слабосоленой семги смешайте все жидкие компоненты вместе.
2 шаг
Все сухие компоненты перетрите в ступе, чтобы получилась однородная специя.
3 шаг
Натрите филе семги получившейся специей и сдобрите бурбоном с маслом.
4 шаг
Заверните рыбу в пищевую пленку на 15 минут.
5 шаг
Затем слегка промойте рыбу для удаления лишней соли и нарежьте ее тонкими слайсами.
6 шаг
Цукини и огурец нарежьте лапшой и положите в воду со льдом.
7 шаг
Смешайте уксус, масло, тимьян и кунжут.
8 шаг
Сдобрите соусом овощи.
9 шаг
Выложите их горкой на тарелку, сверху положив яйцо пашот и рядом слайсы слабосоленой семги.
Приятного аппетита!
Видеорецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»
Приятного аппетита!
