Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Яны Кошкиной: салат с кальмарами и яйцами, апельсиновое желе и блинный торт с ягодами

«Я люблю готовить, для меня это удовольствие! Но cам процесс еды меня, если честно, не захватывает....
Яна Кошкина Яна Кошкина Фото: из личного архива Ирины Медведевой

«Я люблю готовить, для меня это удовольствие! Но cам процесс еды меня, если честно, не захватывает. Мне важнее атмосфера трапезы: красивый интерьер, изысканная подача и, конечно, хорошая компания. Я могу заказать простой салат и бокал вина и просидеть так с друзьями весь вечер.

В общем, великим кулинаром меня не назовешь. В отличие от старшей сестры, которая для своей большой семьи готовит каждый день! И уж конечно, мне далеко до моей мамы, которая готовит просто гениально. Банальный салат оливье она превращает в кулинарный шедевр. Всегда прошу приготовить мне именно его, когда приезжаю к ней в Санкт-Петербург. А какой у нее крабовый салат, куриный суп! Мамочка из ничего, буквально из травы, способна соорудить нечто абсолютно удивительное. В детстве на мамин суп из крапивы сбегались все наши соседи по даче, так это было вкусно.

Я же пока готовлю достаточно простые блюда. И кое в чем уже достигла мастерства. Помню свои первые сырники. Я очень их люблю, но какой именно творог лучше брать, в каких пропорциях смешивать все компоненты, не представляла. В общем, купила творог на глазок — жидкий. В итоге сырники было невозможно «собрать» — они растекались, и пришлось выбросить их в ведро. Но со временем я навострилась. То же самое — с блинами. Первые и точно были комом, а сейчас они получаются очень тонкие, кружевные, которыми не стыдно сейчас и Масленицу встретить.

Для кулинарных опытов обожаю покупать современные кухонные гаджеты. Но, поскольку готовлю нечасто, эти прибамбасы в основном простаивают. Вот полгода назад мне вдруг приспичило делать свежевыжатые соки. Купила самую навороченную соковыжималку. Три дня по утрам наслаждалась соками, а потом надоело. Прибор несколько месяцев простоял на столе без дела, потом убрала его в коробку и спрятала в шкаф. Теперь соковыжималка стоит рядом с заброшенной пароваркой, в которой я готовила ровно неделю. Надо сказать, мне отлично удавались не только рецепты блюд по специальному для пароварки меню, но даже простая яичница!

Что касается меню, то в принципе я всеядна, но кулинарный экстрим не для меня. Попробовать на вкус, к примеру, кенгуру никогда не смогу: сразу представляю себе это смешное животное. Мой папа, когда был в Таиланде, спокойно пробовал жареных тараканов. А я не смогла. Не притронулась и к лягушачьим лапкам. Ну жалко мне лягушек! Поэтому даже курицу и рыбу ем редко. Если же говорить о кухнях мира, то я люблю итальянскую с ее пиццами и пастами, особенно если в этих блюдах есть морепродукты. Обожаю креветки, улитки, мидии — в любом виде и под любым соусом. Поэтому, наверное, мне нравится также и японская кухня, в которой много даров моря».

Салат с кальмарами и яйцами

Салат с кальмарами и яйцами Салат с кальмарами и яйцами Фото: LEGION-MEDIA

(4 порции)

Ингредиенты:

  • кальмары замороженные 3 шт.
  • кукуруза 1 банка (300 г)
  • яйца 2 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • помидор небольшой 1 шт.
  • соль по вкусу
  • зеленый лук, свежие веточки петрушки и укропа по 3—4 веточки (пера)

Способ приготовления:

Сварить яйца вкрутую, затем остудить их, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кальмаров разморозить, опустить в кипяток не больше чем на 5 минут, после этого сразу переложить в холодную воду. Остудить, промыть, снять кожицу и порезать кальмаров тонкой соломкой. Лук очистить, мелко нарезать, залить на полминуты кипятком, воду слить.

Из банки с кукурузой слить жидкость. Сложить все ингредиенты в миску, затем осторожно перемешать, при желании салат можно немного посолить. Украсить сверху мелко нарезанным зеленым луком, веточками петрушки или укропа и порезанным на небольшие дольки ­помидором.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...

Написать комментарий


Марина Зудина Марина Зудина актриса театра и кино
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте