Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Яны Кошкиной: салат с кальмарами и яйцами, апельсиновое желе и блинный торт с ягодами

«Я люблю готовить, для меня это удовольствие! Но cам процесс еды меня, если честно, не захватывает....
Яна Кошкина Яна Кошкина Фото: из личного архива Ирины Медведевой

«Я люблю готовить, для меня это удовольствие! Но cам процесс еды меня, если честно, не захватывает. Мне важнее атмосфера трапезы: красивый интерьер, изысканная подача и, конечно, хорошая компания. Я могу заказать простой салат и бокал вина и просидеть так с друзьями весь вечер.

В общем, великим кулинаром меня не назовешь. В отличие от старшей сестры, которая для своей большой семьи готовит каждый день! И уж конечно, мне далеко до моей мамы, которая готовит просто гениально. Банальный салат оливье она превращает в кулинарный шедевр. Всегда прошу приготовить мне именно его, когда приезжаю к ней в Санкт-Петербург. А какой у нее крабовый салат, куриный суп! Мамочка из ничего, буквально из травы, способна соорудить нечто абсолютно удивительное. В детстве на мамин суп из крапивы сбегались все наши соседи по даче, так это было вкусно.

Я же пока готовлю достаточно простые блюда. И кое в чем уже достигла мастерства. Помню свои первые сырники. Я очень их люблю, но какой именно творог лучше брать, в каких пропорциях смешивать все компоненты, не представляла. В общем, купила творог на глазок — жидкий. В итоге сырники было невозможно «собрать» — они растекались, и пришлось выбросить их в ведро. Но со временем я навострилась. То же самое — с блинами. Первые и точно были комом, а сейчас они получаются очень тонкие, кружевные, которыми не стыдно сейчас и Масленицу встретить.

Для кулинарных опытов обожаю покупать современные кухонные гаджеты. Но, поскольку готовлю нечасто, эти прибамбасы в основном простаивают. Вот полгода назад мне вдруг приспичило делать свежевыжатые соки. Купила самую навороченную соковыжималку. Три дня по утрам наслаждалась соками, а потом надоело. Прибор несколько месяцев простоял на столе без дела, потом убрала его в коробку и спрятала в шкаф. Теперь соковыжималка стоит рядом с заброшенной пароваркой, в которой я готовила ровно неделю. Надо сказать, мне отлично удавались не только рецепты блюд по специальному для пароварки меню, но даже простая яичница!

Что касается меню, то в принципе я всеядна, но кулинарный экстрим не для меня. Попробовать на вкус, к примеру, кенгуру никогда не смогу: сразу представляю себе это смешное животное. Мой папа, когда был в Таиланде, спокойно пробовал жареных тараканов. А я не смогла. Не притронулась и к лягушачьим лапкам. Ну жалко мне лягушек! Поэтому даже курицу и рыбу ем редко. Если же говорить о кухнях мира, то я люблю итальянскую с ее пиццами и пастами, особенно если в этих блюдах есть морепродукты. Обожаю креветки, улитки, мидии — в любом виде и под любым соусом. Поэтому, наверное, мне нравится также и японская кухня, в которой много даров моря».

Салат с кальмарами и яйцами

Салат с кальмарами и яйцами Салат с кальмарами и яйцами Фото: LEGION-MEDIA

(4 порции)

Ингредиенты:

  • кальмары замороженные 3 шт.
  • кукуруза 1 банка (300 г)
  • яйца 2 шт.
  • луковица средняя 1 шт.
  • помидор небольшой 1 шт.
  • соль по вкусу
  • зеленый лук, свежие веточки петрушки и укропа по 3—4 веточки (пера)

Способ приготовления:

Сварить яйца вкрутую, затем остудить их, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кальмаров разморозить, опустить в кипяток не больше чем на 5 минут, после этого сразу переложить в холодную воду. Остудить, промыть, снять кожицу и порезать кальмаров тонкой соломкой. Лук очистить, мелко нарезать, залить на полминуты кипятком, воду слить.

Из банки с кукурузой слить жидкость. Сложить все ингредиенты в миску, затем осторожно перемешать, при желании салат можно немного посолить. Украсить сверху мелко нарезанным зеленым луком, веточками петрушки или укропа и порезанным на небольшие дольки ­помидором.

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Елена Темникова Елена Темникова певица, бывшая солистка российской женской поп-группы «Серебро»
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй