Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Рецепты от Алики Смеховой: кукурузные лепешки, салат с козьим сыром и легкий томатный суп

«Никогда не смотрю кулинарные программы и не покупаю кулинарные книги. Образцовой хозяйкой я стала...
Алика Смехова Алика Смехова Фото: Марк Штейнбок

«Никогда не смотрю кулинарные программы и не покупаю кулинарные книги. Образцовой хозяйкой я стала еще в своем первом и раннем браке. Не только готовила полные обеды — всевозможные супы, салаты, горячие блюда, но даже пекла шикарные бисквитные торты. Правда, это продлилось не очень долго. Дело в том, что по гороскопу я Овен. А этому знаку нужно поощрение, похвала — вот тогда мы в лепешку расшибемся, чтобы угодить. Но те мои старания на кухне, увы, никто не ценил и не отмечал, и я стала меньше готовить. А тут началась насыщенная творческая, светская жизнь — и я решила проблему с домашним питанием просто: наняла помощницу по хозяйству. Это не значит, что я перестала уделять внимание еде, нет! Наоборот, я очень внимательна к тому, что лежит в моей тарелке, — уже десять лет следую здоровому образу жизни. В частности, проверила кровь на содержание аллергена глютена. И оказалось, что мне противопоказаны все блюда из пшеничной муки. Так что я всегда подробно рассказываю моей помощнице, что и как приготовить. В целом я придерживаюсь принципа: чем проще блюдо и естественней способ его приготовления, тем лучше! А для «навороченных» блюд, экзотических или сложных рецептов существуют рестораны и шеф-повара.

Кстати, среди огромного множества национальных кухонь я люблю не самые экзотические. Например, грузинскую — это очень вкусная, простая, практически деревенская еда. К тому же в этой кухне есть замечательные кукурузные лепешки мчади, в которых как раз нет глютена. Нравится мне и французская кухня, и итальянская, где многие блюда стали делать сейчас в безглютеновом варианте. Конечно, я пробовала и экзотические меню. На Канарских островах я побывала на страусиной ферме, где всю нашу группу угощали мясом страуса и яичницей. Одного яйца хватило, кажется, на восемь человек. Было любопытно, но особых вкусовых впечатлений «глазунья» на меня, если честно, не произвела. Как говорится, я просто поставила галочку, что попробовала.

Гораздо больше мне понравились вроде бы для нас уже не экзотические суши. Я, конечно, пробовала их в разных странах. Но только в Японии, в ресторанчике на старом рыбном рынке Токио, поняла, что такое на самом деле настоящие суши из самой свежей рыбы… А какими вкусными блюдами меня угощают, когда я оказываюсь на гастролях в дальних уголках нашей огромной страны! Карельская оленина, сибирская строганина из нельмы — это потрясающе вкусно. Фрукты и овощи я тоже стараюсь есть местные и сезонные: яблоки — осенью, груши — летом, клубнику — в начале лета. В том, что привезено издалека, как правило, много химии. Конечно, если жить, к примеру, в Краснодарском крае, найти правильные овощи и фрукты проще. А в Москве надо думать, что покупаешь, особенно если в семье есть дети. Мои сыновья приучены и к здоровой пище, и к режиму питания. Это всегда полноценные завтрак, обед, полдник, ужин, а не случайные перекусы тем, что куплено в киоске по пути. Раз в месяц я им позволяю поесть пиццы или гамбургеров, но только домашних. Самостоятельное приготовление гамбургеров детям очень нравится: берешь домашнюю котлету из хорошего мяса, дорогую булочку, качественные овощи — мастеришь гамбургер и доводишь до ума на электрогриле. Получается отличный бургер! Но я даже такой не ем. Кстати, гриль у нас в семье задействован часто. Буквально за три минуты любые белки (мясо, птица, рыба) готовы, и без капли масла. Вкусно и полезно! Часто у нас в ходу и духовка. А вот микроволновкой пользуемся редко: читала, что еда, приготовленная в ней, не полезна. Вообще же всевозможные новинки техники на кухню я покупаю часто: как любая женщина, люблю всякую ерунду и ведусь на красивый дизайн и рекламу».

Кукурузные лепешки

Кукурузные лепешки Кукурузные лепешки Фото: PHOTOXPRESS.RU

(6 порций)

Ингредиенты:

  • кукурузная мука 1 стакан
  • молоко 50 г
  • вода 50 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сыр типа сулугуни (по желанию) 100 г

Способ приготовления:

  1. Кукурузную муку высыпать в миску, добавить соль, сахар и размягченное масло, перемешать. Смешать теплое молоко и воду, добавить к муке и замесить тесто.
  2. Раскатать тесто в лепешки, выпекать их на разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне 5 минут (до золотистого цвета).
  3. Лепешки перевернуть, сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и выпекать еще 5 минут.
  4. Готовые лепешки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Горячие лепешки сложить пополам, в «кармашки» положить кусочки сыра сулгуни и подать к столу.
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в


Новости партнеров
Написать комментарий

Анита Цой Анита Цой певица, поэт, актриса, композитор, филантроп, телеведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте