Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Пасхальный кулич — 3 оригинальных рецепта: «Шоколадный», «Итальянский» и «Черносливовый»

Авторские рецепты главного пасхального угощения от известных российских шеф-поваров.

Пасхальный кулич «Шоколадный»

Кулич шоколадный Кулич шоколадный Фото: IF_StudioProduction. Restaurant&Gastronomic Projects

Ингредиенты:

  • Вода — 100 мл
  • Сухие дрожжи — 13 г
  • Мука — 400 г
  • Желтки — 15 шт.
  • Сахар — 400 г
  • Миндаль — 450 г
  • Шоколад — 115 г
  • Ром — 200 мл
  • Красное вино — 100 мл
  • Цукаты — 50 г
  • Ржаные сухари — 50 г
  • Корица — 20 г
  • Гвоздика — 10 г
  • Лимонный сок — 40 г
  • Белки — 12 шт.
Шеф-повар Андрей Савенков Шеф-повар Андрей Савенков Фото: IF_StudioProduction. Restaurant&Gastronomic Projects

Приготовление:

  1. Дрожжи размешать в воде, добавить муку, размешать и дать подняться.
  2. Желтки размешать с сахаром добела и добавить в хорошо размешанное тесто, снова перемешать.
  3. Миндаль, шоколад, ром, вино, цукаты, сухари, корицу, гвоздику и сок лимона перемешать и добавить в тесто.
  4. Хорошо взбить, дать подняться.
  5. Еще раз взбить тесто.
  6. Взбить белки и понемногу добавлять их в тесто, перемешать.
  7. Готовое тесто перелить в форму и поставить печь на 1,5 часа при температуре 180 °С.

Авторский рецепт праздничного кулича от шеф-повара ресторана «Doctor Whisky» (г. Ялта) Андрея Савенкова

>

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Сергей Жуков Сергей Жуков певец, солист группы «Руки Вверх!», продюсер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй