Мармелад из киви и банана: рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить банановый мармелад на агар-агаре: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Дмитрий Туницын
|
27 Ноября 2023
Мармелад из киви и банана: рецепт от Александра Бельковича. фото
Мармелад из киви и банана: рецепт от Александра Бельковича
Фото: канал СТС

«Вам понадобится прямоугольная форма 13 на 22 см и пищевая пленка», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.

4 порции
3 ч 20 мин

Ингредиенты

Киви
(средний)
4 шт.
Банан
(средний)
1 шт.
Сок лимона
(из половинки лимона)
2 ст. л.
Жидкий мёд
40 г
Агар-агар
7 г
Сок яблочный
100 мл
Кокосовая стружка
20 г
Александр Белькович. фото
Александр Белькович
Фото: канал СТС
Приготовление

1 шаг

 В сотейник налить сок и всыпать агар-агар, перемешать и отставить в сторону.

2 шаг

Киви разрезать пополам и вытащить мякоть ложкой, переложить в миску. Добавить мякоть банана, выжать сок 1/2 лимона и добавить мёд, перебить
погружным блендером «ногой».

3 шаг

Поставить сотейник с соком и агар-агаром на минимальный нагрев и довести до кипения, варить 1 минуту и переложить в сотейник фруктовое пюре, постоянно помешивая довести до пузырьков. Дать полученной горячей массе остыть.

4 шаг

Выстелить форму пищевой пленкой и перелить массу, накрыть сверху пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа до полного застывания.

5 шаг

Мармелад разрезать на крупные кубики и панировать в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
Рецепт ризотто с тыквой
Может показаться, что ризотто подходит только для особого случая или торжества. Но вы удивитесь, насколько его просто приготовить на самом деле. Это блюдо понравится всей семье — от малышей старше 9 месяцев и до самых взрослых представителей!




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог