Марина Кравец: «Сегодня к нам на «Большой завтрак» заглянул музыкант и шоумен Илья Соболев. Вместе с шеф-поваром Артемом Лосевым мы приготовили потрясающее итальянское блюдо с русским акцентом — лазанью с индейкой. Держите рецепт!»
Ингредиенты
Паста лазанья
500 г
Оливковое масло
100 г
Помидоры
500 г
Сельдерей
200 г
Индейка
1 кг
Лук репчатый
450 г
Морковь
200 г
Шампиньоны
250 г
Томаты в собственном соку
700 г
Чеснок
2 зубчика
Петрушка
по вкусу
Базилик
по вкусу
Соль
по вкусу
Чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Молоко (2.5%)
500 мл
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
100 г
Сыр
(полутвердый)
250 г
Приготовление:
Артем Лосев, Марина Кравец и Илья Соболев
Фото: ТНТ
- Готовим соус «Бешамель»: для этого в сухой сковороде обжариваем немного муки.
- Затем добавляем сливочное масло, молоко, мускатный орех и соль.
- Доводим до кипения и помешиваем, пока соус не загустеет.
- Готовим основу: мелко нарезаем индейку и репчатый лук.
- Шинкуем на аппетитные кусочки сельдерей, шампиньоны и свежие томаты.
- Обжариваем все эти ингредиенты на оливковом масле с чесноком, добавив томаты в собственном соку и зелень.
- Оставляем тушиться на 10 минут.
- Переходим к сборке: дно керамической формы покрываем соусом «Бешамель», далее укладываем традиционную пасту для лазаньи.
- Следом отправляем индейку с овощами, которую посыпаем тёртым полутвердым сыром.
- Повторяем эти действия, пока форма не заполнится.
- Ставим лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 °С.
Легендарное итальянское блюдо готово!
Приятного аппетита!
