Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Крампет: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании.
Крампет Крампет Фото: предоставлено рестораном «Река»

Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании. Поскольку сейчас идет масленичная неделя, предлагаю рецепт этих оладушек, которые разнообразят привычные блины.

Ингредиенты:

• 350 мл теплого молока

• 150-200 мл теплой воды

• 350 гр пшеничной белой муки

• 14 гр сухих дрожжей

• 10 гр белого сахара

• 5 гр соли

• 3 гр разрыхлителя или соды

• Растительное масло для обжарки 

Приготовление:

Поместите муку в миску, добавьте дрожжи и перемешайте.

В отдельной миске растворите сахар в теплом молоке и добавьте к муке. С помощью деревянной ложки замесите тесто до однородной текстуры.

Накройте и дайте постоять, как минимум, 20 минут. Тесто начнет подниматься. Смешайте разрыхлитель и соль с теплой водой. Постепенно вливайте воду к тесту, аккуратно помешивая. Затем снова замесите его и оставьте еще на 20 минут.

Разогрейте тяжелую сковороду на сильном огне. Слегка смажьте маслом формочки – кольца, но можно, конечно, обойтись и без них.

Убавьте температуру до средней. Поместите кольца на сковороду.

Зачерпните 2 чайные ложки теста и поместите в кольца. Обжаривайте 4-5 минут с одной стороны – на поверхности должны появиться пузырьки. Переверните и готовьте еще пару минут.

Подавайте горячими с щедрой порцией сливочного масла поверх.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди

Крампет Крампет Фото: предоставлено рестораном «Река»
Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Бритни Спирс (Britney Spears) Бритни Спирс (Britney Spears) певица
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте