Котлеты из снежного краба: рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить нежные,сочные и вкусные котлеты из крабового мяса: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Дмитрий Туницын
|
12 Февраля 2024
Котлеты из снежного краба: рецепт от Александра Бельковича. фото
Котлеты из снежного краба: рецепт от Александра Бельковича
Фото: предоставлено каналом СТС
4 порции
40 мин

Ингредиенты

Мясо крабов
«Снежный краб»
400 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1/2 шт.
Пшеничная мука
2 ст. л.
Сливочное масло
40 г
Подсолнечное масло
20 мл
Маринованные огурцы
300 г
Укроп
10 г
Чеснок
3 зубчика
Паприка
1 ч. л.
Греческий йогурт
250 г
Салат зеленый
по вкусу
Александр Белькович. фото
Александр Белькович
Фото: предоставлено каналом СТС
Приготовление

1 шаг

Лук нарезать мелким кубиком. На разогретую сковороду отправить сливочное масло (50 г) и закинуть лук томиться на медленном огне.

2 шаг

Болгарский перец нарезать мелким кубиком и отправить к луку, продолжить томить на медленном огне.

3 шаг

Крабовое мясо разделить по волокнам и отправить на сковороду к овощам, перемешать и немного обжарить на среднем огне. Влить 100 мл воды и добавить муку, убавить нагрев и заварить муку постоянно перемешивая в течение нескольких минут.

4 шаг

Переложить крабовую массу с овощами в миску и полностью остудить (примерно 30 – 40 минут) в холодильнике.

5 шаг

Соус: маринованные огурцы (2 шт.) нарезать мелким кубиком, укроп мелко нарубить и отправить в миску. Добавить измельчённый чеснок, паприку, йогурт и перемешать.

6 шаг

Сформовать из крабового теста котлеты и отправить на разогретую сковороду с 20 мл подсолнечного масла. Обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

7 шаг

На тарелку выложить порцию крабовых котлет, украсить любой зеленью или листьями салата, рядом выложить соус и подавать с двумя половинками маринованного огурца.

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram



Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог