Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Это классика, которая никогда не выйдет из моды. Такой кекс идеально подходит для послеобеденного чая… Особенно если покрыть его мягкой карамелью!
Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер Кофейный кекс с грецкими орехами: рецепт от кондитера Мимы Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Мима Синклер, кондитер и автор рецептов книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»: «Это классика, которая никогда не выйдет из моды. Такой кекс идеально подходит для послеобеденного чая… Особенно если покрыть его мягкой карамелью!»

Ингредиенты:

Для кексов:

Сливочное масло
мягкого
2 ст. л.
Кофе растворимый
гранулированного, смешанного с 1 ст. л. горячей воды
2 ч. л.
Яйцо куриное
среднее
1 шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Золотистый сахар 3 ст. л.
Мука с разрыхлителем 4 ст. л.
Соль 1 щепотка
Грецкий орех
крупно порубленных
1 ст. л.

Для украшения:

Сливки 35%
не менее 30%
2 ст. л.
Сироп карамельный 1/2 ст. л.
Грецкий орех 1/2 шт.

Приготовление:

Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Шаг 1

Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.

Шаг 2

Добавьте кофе, яйцо, ваниль и сахар.

Шаг 3

Взбейте смесь вилкой или венчиком.

Шаг 4

Всыпьте муку и соль, снова взбейте тесто до однородной консистенции, затем аккуратно вмешайте измельченные орехи.

Шаг 5

Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. при мощности 600 Вт, 1 мин. 45 сек. при 800 Вт или 1 мин. 30 сек. при 1000 Вт.

Шаг 6

Дайте кексу остыть.

Шаг 7

Для крема взбейте венчиком сливки до мягких пиков, подлейте в них карамельный сироп и выложите ложкой поверх остывшего кекса.

Шаг 8

Сверху украсьте половинкой грецкого ореха.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Загрузка...


Написать комментарий



Сергей Светлаков Сергей Светлаков шоумен, телеведущий, актер, продюсер, сценарист
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.