Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер

Рецептом это восхитительного лакомства поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Десерт «Мраморный»: рецепт от кондитера Мимы Синклер Фото: Нопредоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»

Поразите гостей монохромным произведением искусства:подайте к столу кекс с мраморной структурой и насыщенным кремовым вкусом.

Ингредиенты:

Для десерта:

  • 2 ст. л. мягкого сливочного масла
  • 1 среднее яйцо
  • 3 ст. л. сахара-песка
  • 4 ст. л. муки с разрыхлителем
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. кофейного ликера (для безалкогольного варианта — кофе или растопленный шоколад)
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1 ст. л. водки (для безалкогольного варианта — молоко)
  • 1 ч. л. экстракта ванили

Для украшения:

  • 3 ст. л. жирных сливок, не менее 30%
  • 1 ст. л. кофейного ликера
  • щепотка какао-порошка
  • соломинки для коктейля в черно-белую полоску

Приготовление:

Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Основатель тренда новых десертов и кондитер Мима Синклер Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»
  1. Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10–20 сек., пока не растает.
  2. Добавьте яйцо и сахар, тщательно взбейте смесь вилкой или венчиком.
  3. Добавьте соль и муку и снова взбейте до однородной консистенции.
  4. Выложите половину теста в другую кружку или миску и вмешайте туда ликер и какао-порошок.
  5. Во вторую половину вмешайте водку и ваниль.
  6. Соедините обе части теста в одной кружке, но не перемешивайте, только слегка взболтайте вилкой, чтобы получить мраморную структуру.
  7. Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.
  8. Готовый кекс остудите.
  9. Для крема взбейте сливки до мягких пиков и подмешайте к ним ликер.
  10. Выложите крем на десерт, сверху посыпьте какао-порошком.
  11. Подавайте, украсив черно-белыми соломинками.

Совет от Мимы Синклер

Нужен безалкогольный вариант? Тогда замените ликер на кофе или растопленный шоколад, а водку — на молоко.

Приятного аппетита!

По материалам книги «Кексы в кружке» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Кейт Миддлтон (Kate Middleton) Кейт Миддлтон (Kate Middleton) член королевской семьи Великобритании
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте