Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Клецки по-итальянски: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Рецептом итальянского картофельного блюда «Ньокки» поделился шеф-повар шоу телеканала «Ю» «МастерШеф».
Фото: предоставлено телеканалом «Ю»

Гордон Разми: «Ньокки — это итальянский вариант клецок. Вкусно, просто готовится и понравится всей семье!»

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 150 г муки
  • 1 яйцо, взбить
  • Соль и перец
  • 50 г сыра рикотта, натереть
  • 1 ст. л. гороха
  • листья тимьяна, нарезать
  • цедра лимона
  • 50 г пармезана, натереть

Приготовление:

Шеф-повар Гордон Рамзи Шеф-повар Гордон Рамзи Фото: предоставлено телеканалом «Ю»
  1. Сварить картофель в мундире.
  2. Очистить картофель от кожуры и натереть на мелкой терке.
  3. Добавить муку, соль, яйцо, немного тимьяна мелко нарезанного.
  4. Замесить тесто, добавить рикотту.
  5. Тесто поделить на несколько частей на присыпанной мукой доске, затем скатать колбаски толщиной в 2 см и нарезать на ломтики.
  6. Отварить ньокки в кипящей, подсоленной воде и добавить немного оливкового масла.
  7. Как только ньокки начнут всплывать на поверхность, варить их еще минуту. Затем вынуть их при помощи шумовки и переложить в сковороду.
  8. Обжарить 1—2 минуты с каждой стороны на растительном масле.
  9. Приправить перцем.
  10. Перед подачей добавить свежий горох, масло, листья тимьяна и цедру лимона.
  11. Посыпать тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Гордон Рамзи

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter


Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Гэри Олдман (Gary Oldman) Гэри Олдман (Gary Oldman) актер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй