[AD]

Карамельно-шоколадное печенье: рецепт от фудблогера Насти Вэрайети

Как приготовить шоколадное печенье с карамелью: пошаговый рецепт с фото.
10 Октября 2020
Как приготовить шоколадное печенье с карамелью: пошаговый рецепт с фото. Карамельно-шоколадное печенье: рецепт от фудблогера Насти Вэрайети Фото: издательство «ХлебСоль»

Ингредиенты

Сливочное масло
(82,5%)
175 г
Сахар тростниковый 200 г
Сахар 50 г
Соль 3/4 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Экстракт ванили 1—2 ч. л.
Яйцо куриное
(C0)
2 шт.
Пшеничная мука 225 г
Шоколад
(шоколадных каллет или порубленного на мелкие кубики молочного шоколада)
1 стакан
Морская соль
(крупная)
по вкусу
Капустные оладьи для худеющих: рецепт от фудблогера Насти Понедельник
Капустные оладьи для худеющих: рецепт от фудблогера Насти Понедельник
ПОДРОБНЕЕ

Приготовление:

Шаг 1

В сотейнике нужно растопить сливыч и подержать его на огне еще минут 7.

Шаг 2

Когда увидите появление коричневого цвета, снимайте. Он должен подрумяниться.

Шаг 3

Добавьте сахар (и тростниковый, и белый), смешайте венчиком до однородности. Дайте немного остыть (5 минут).

Фото: издательство «ХлебСоль»

Шаг 4

Духовку разогрейте до 180 °C. Режим верх-низ. В отдельной емкости венчиком соедините сухие ингредиенты.

Шаг 5

В массу с маслом по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо работая венчиком.

Шаг 6

Добавьте экстракт ванили и снова соедините. Затем — сухие ингредиенты. Затем — шоколад.

Шаг 7

Уберите массу на 10–15 минут в морозильную камеру. Тесто должно схватиться, чтобы вы могли сформировать шарики. По размеру: я набираю тесто ложкой для мороженого, но можно и столовой.

Шаг 8

Во втором случае поработайте руками и скатайте ровные шары.

Шаг 9

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите 4 шара, сверху добавьте по 4 кристалла соли на каждый.

Шаг 10

За раз мы выпекаем 4 шара, потому что печенье сильно увеличивается в размере: они не должны соединиться друг с другом. Выпекаем ровно 10 минут.

Шаг 11

Не пугайтесь: после остывания они затвердеют. Охлаждаем 4–5 минут на пергаменте, после чего перекладываем на решетку.

Шаг 12

Вкушаем, причмокиваем и традиционно кайфуем!

Приятного аппетита!


ПОПУЛЯРНЫЕ КОММЕНТАРИИ
    Начни обсуждение! Оставь первый комментарий к этому материалу.
Ксения Собчак Ксения Собчак актриса, журналист, общественный деятель, теле- и радиоведущая
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Загрузка...


+