Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Капустные роллы с красным перцем и огурцом: рецепт основного блюда

Рецептом этого вкусного и полезного блюда поделилось издательство «Манн, Иванов и Фербер».
Капустные роллы Капустные роллы Фото: Fotodom.ru

Это потрясающее блюдо не только вкусное, но и полезное, а готовить его — сплошное удовольствие. Для начинки можно брать вареную спаржу или стручковую фасоль; нарезанную длинной соломкой морковь или китайскую капусту; вареные овощи; рис и фасоль.Сгодится все. Роллы можно подавать в качестве закуски или даже как замену бутербродам.

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты
  • 1/2 чашки обезжиренного хумуса без кунжута
  • 2 пучка зеленого лука, порубить
  • 1/2 чашки свежей кинзы, измельчить
  • 1/4 чашки тертой моркови
  • 1/4 красного болгарского перца, нарезать полосками
  • 1/4 небольшого огурца, нарезать соломкой (почистить по желанию)
  • 1/2 лимона

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»
  1. Налейте в большой сотейник на 5 см воды и доведите до кипения.
  2. Выберите 4 самых хороших листа капусты.
  3. Положите их на плоскую поверхность и отрежьте толстую часть листа — там, где он крепился к кочану.
  4. Поместите листья в кипящую воду, друг на друга.
  5. Накройте и варите от 30 секунд до 1 минуты; откиньте и просушите.
  6. Положите отваренный лист капусты на разделочную доску или другую рабочую поверхность толстой частью стебля вверх и так, чтобы центральная прожилка шла горизонтально.
  7. Распределите примерно 2 ст. л. хумуса вдоль центральной прожилки, посыпьте сверху зеленым луком, кинзой и тертой морковью.
  8. Поверх положите нарезанный полосками перец и огурец.
  9. Накройте начинку ближайшим к вам краем листа и осторожно сверните лист в колбаску.
  10. Острым ножом разрежьте получившийся рулетик на небольшие кусочки, чем меньше — тем лучше.
  11. В среднем из одного листа получается 6 и более роллов, в зависимости от его размера.
  12. Обрезки от этой «колбаски» достанутся вам!

Приятного аппетита!

По материалам книги «Вилки вместо ножей» издательства «Манн, Иванов и Фербер»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Ольга Орлова Ольга Орлова певица, актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй