Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Как приготовить биточки из форели: рецепт от Юлии Высоцкой

Эти нежные биточки напоминают рыбную запеканку, только гораздо вкуснее.
Фото: Вячеслав Поздняков

Что же касается биточков, то они напоминают рыбную запеканку, только гораздо вкуснее. Необычно, что в их основу — пюре — добавляются помидоры. И не отказывайтесь от укропно-сметанного соуса: он придаст биточкам особую пикантность. Итак, за дело.

Биточки из форели

Ингредиенты:

  • 400 г филе форели (или семги)
  • 1 морковка
  • 1 зубчик чеснока
  • Половинка луковицы
  • 600 г очищенного картофеля
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. воды
  • 1 пучок зеленого лука
  • 6—8 помидоров черри
  • 1—2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Полпучка рубленого укропа
  • Сок половинки лимона
  • 6—7 ст. л. сметаны
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. 400 г филе форели (или семги) помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем очищенные овощи — 1 морковку, 1 зубчик чеснока и половинку луковицы, заливаем все водой, доводим до кипения и варим 15 минут.
  2. 600 г очищенного картофеля отварим до готовности в подсоленной воде и перемнем в пюре, добавив 4 ст. л. сливочного масла и 3 ст. л. воды, в которой он варился.
  3. Мелко нарубим 1 пучок зеленого лука, полпучка укропа и 6—8 помидоров черри, подмешаем в пюре вместе с форелью (рыбу предварительно раскрошим вилкой), посолим-поперчим все по вкусу, сформуем из массы биточки, обваляем их в 1—2 ст. л. муки и обжарим с двух сторон до готовности в 2 ст. л. оливкового масла.
  4. Соединим полпучка рубленого укропа, сок половинки лимона и 6—7 ст. л. сметаны, посолим соус по вкусу и польем им горячие биточки.

Приятного аппетита!

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Загрузка...
Новости партнеров
Написать комментарий


Клинт Иствуд (Clint Eastwood) Клинт Иствуд (Clint Eastwood) актер, кинорежиссер, кинопродюсер, композитор
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте