Форель, запеченная с луком и тимьяном: рецепт основного блюда

Приготовление:

1. Речную форель (2 шт. по 300 г) выпотрошить, промыть и посолить по вкусу.
2. Мелко нарезать 50 г перьев зеленого лука, 2 зубчика чеснока и 2 помидора.
3. Смешать с 2 ст. л. 30%-ной сметаны и 2 ст. л. рубленых листьев тимьяна.
4. Посолить-поперчить соус по вкусу.
5. Два листа фольги смазать 1 ст. л. оливкового масла, поместить на каждый рыбу.
6. Украсить ее соусом, завернуть в фольгу и полчаса запекать в духовке при температуре 180 °С.
7. Готовую рыбу украсить веточками базилика и кусочками лимона.

Приятного аппетита!