Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки


Джем из сладкого перца с майораном: рецепт от Ники Белоцерковской

Рецепт из книги «В рот круглый год» издательства «Эксмо».
Фото: предоставлено издательством «Эксмо»

Ника Белоцерковская: «Стремительно и легко, как мы и любим. Хорош сам по себе, с тостами, с сырами типа выдержанного пекорино или козьими, с белой рыбой или птицей. Перец берите самый толстый и сочный, но не зеленый, он потеряет цвет, и джем будет некрасивым».

Ингредиенты:

На 700 мл:

  • Сладкий красный и желтый перец — 500 г
  • Сахар — 150-200 г
  • Яблоко — 1 некрупное
  • Белый винный или яблочный уксус — 6-8 ст. л.
  • Пектин — 20 г
  • Листики майорана — 2 ст. л.

Приготовление:

Фото: предоставлено издательством «Эксмо»
  1. Мелко нарезать мякоть сладкого перца.
  2. Листики розмарина обобрать от стеблей и мелко порубить.
  3. Тщательно смешать сахар с пектином.
  4. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на терке.
  5. Положить перец, яблоко, сахар, уксус, майоран в широкую кастрюлю, помешивая, довести до кипения.
  6. Варить минут 5, постоянно помешивая.
  7. Попробовать; если нужно, добавить лимонный сок по вкусу.
  8. Разложить очень горячим по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
  9. Накрыть полотенцем и дать остыть.
  10. Если баночки не стерилизовать, то можно хранить в холодильнике до месяца. Если простерилизовать — то вне холодильника до 2 лет.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги Ники Белоцерковской «В рот круглый год» издательства «Эксмо»

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Мэттью Макконахи (Matthew McConaughey) Мэттью Макконахи (Matthew McConaughey) актер, сценарист, режиссер
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй