Банановый пирог: рецепт от шеф-повара Мишеля Ломбарди

Ингредиенты:

• 4 спелых банана
• 285 г белой пшеничной муки
• 225 г белого сахара
• 115 г сливочного масла
• 2 яйца
• 85 мл пахты (можно заменить на обычное молоко, смешанное с 5 мл лимонного сока или белого уксуса)
• 15 мл ванильного экстракта
• 8 г разрыхлителя
• 3 г соли

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром.
4. Вилкой раздавите бананы, добавьте их к сливочному маслу вместе с яйцами, пахтой и ванильным экстрактом.
5. Тщательно перемешайте и добавьте к муке. Замесите тесто.
6. Смажьте маслом посуду для запекания и поместите в нее тесто.
7. Запекайте до золотисто-коричневого цвета.
8. Время будет зависеть от вашей формы: чем она глубже, тем больше времени понадобится для того, чтобы тесто пропеклось.
9. Дайте остыть пару минут и можно подавать.
10. Отлично сочетается с ванильным мороженым.

Приятного аппетита!

Шеф-повар Мишель Ломбарди