Ингредиенты
1 шаг
Влить в миску 170 мл теплой воды, добавить сахар, дрожжи, 10 г муки, перемешать и убрать в теплое место на 30 минут до образования пузырьков.
2 шаг
В другую миску разбить яйцо, влить опару и перемешать венчиком до однородности. Всыпать оставшуюся муку, перемешать венчиком до однородной консистенции и накрыть полотенцем. Убрать тесто в теплое место на 30 минут, чтобы поднялось. Потом обмять тесто ложкой.
3 шаг
Сосиски разрезать поперек пополам, моцареллу нарезать брусочками по размеру половинки сосиски.
4 шаг
На каждую деревянную шпажку насадить по половинке сосиски и бруску сыра.
Совет от шефа
«Это блюдо очень калорийное. Однако в холодное время года оно вполне подходит для пикника на даче. А в качестве гарнира к корн-догам можно подать салат из свежих овощей и листья салата».
5 шаг
Налить в широкий сотейник масло и довести до температуры фритюра (до легкого дымка и первых пузырьков, если опустить шпажку).
6 шаг
Пересыпать на плоскую тарелку измельченную лапшу. Каждую сосиску на шпажке запанировать в тесте со всех сторон и обвалять в лапше, слегка спрессовать. Отправить сосиски во фритюр и, обливая горячим маслом, обжарить в течение 1,5—2 минут. Переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
7 шаг
В мисочке смешать майонез и горчицу, переложить в кондитерский пакет и отрезать небольшой кончик. Переложить в другой кондитерский пакет кетчуп и тоже отрезать небольшой кончик.
Интересный факт
«Классический корн-дог (в переводе с английского — «кукурузная собака») — это сосиска в кукурузном тесте, обжаренная во фритюре. В США такому блюду посвящен специальный праздник, который отмечают в первую субботу марта».
8 шаг
Покрыть корн-доги красивыми узорами из майонеза с горчицей и кетчупа.
9 шаг
Готовые корн-доги сразу подавать к столу.
Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+
