Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Яичница с фасолью и черри: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера

Рецепт из книги «Супер еда на каждый день» издательства «КукБукс».

Фасоль каннеллини — непревзойденный источник белка, клетчатки и витамина С. Кроме того, в ней есть магний, необходимый для нормальной работы мышц

Яичница с фасолью и черри

Фото: © Photographer Jamie Oliver

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • 250 г помидоров черри разных цветов
  • 1/2 лимона
  • оливковое масло extra virgin
  • 4 веточки базилика
  • 1 банка (400 г) консервированной фасоли каннеллини
  • щепотка семян фенхеля
  • 2 крупных яйца
  • 2 ломтика зернового хлеба с семечками
  • 2 ч. л. рикотты
  • по желанию: выдержанный бальзамический уксус
  • по желанию: острый соус чили

Приготовление:

Фото: © 2015 Paul Stuart

Разрежьте помидоры пополам, положите в миску и перемешайте с лимонным соком, 1 ст. л. масла и щепоткой морской соли. Добавьте листики базилика (мелкие отложите для подачи) и отставьте на несколько минут.

Разогрейте на сильном огне большую сковороду с антипригарным покрытием. Положите в нее фасоль, тщательно слив жидкость. Всыпьте семена фенхеля, поперчите и жарьте 5 минут, периодически встряхивая сковороду: фасоль должна подрумяниться и чуть раскрыться. Добавьте подмаринованные помидоры, влейте 100 мл воды, приправьте и дайте бурно покипеть 1 минуту. Разбейте по яйцу с каждой стороны, накройте крышкой или фольгой, убавьте огонь до среднего и готовьте 3—4 минуты (или по вкусу). Тем временем поджарьте в тостере хлеб.

Намажьте тосты рикоттой и подавайте вместе с яичницей и фасолью, посыпав мелкими листиками базилика. При желании сбрызните бальзамическим уксусом и/или острым соусом чили. Превосходно!

Калории — 399 ккал
Жиры — 15,7 г
Насыщ. жиры — 3,6 г
Белки — 22 г
Углеводы — 40,7 г
Сахар — 5,8 г
Клетчатка — 12,6 г

Приятного аппетита!

Everyday Super Food by Jamie Oliver
Выпущено ИД «Кукбукс», 2016
Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food)

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter
Новости партнеров
Написать комментарий






Новости партнеров


Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Принц Гарри (Prince Harry) Принц Гарри (Prince Harry) член королевской семьи Великобритании
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
+