Новости Звезды Красота Здоровье Мода Развлечения Стиль жизни Видео Скидки

Салат с авокадо, помидорами кукурузой: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера

Рецепт из книги «Супер еда на каждый день» издательства «КукБукс».

Киноа — потрясающая крупа, она богата белком и клетчаткой и при этом не содержит глютена. И киноа отлично сочетается с овощами!

Салат из киноа и кукурузы-гриль

Фото: © Photographer Jamie Oliver

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

  • 250 г черной, красной или обычной киноа
  • 1 небольшое спелое манго
  • 1 спелое авокадо
  • 300 г спелых помидоров разных цветов
  • 2 лайма
  • оливковое масло extra virgin
  • 2 початка кукурузы
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ломтика копченого бекона с прослойками жира
  • 1 свежий красный перчик чили
  • оливковое масло
  • 20 г сыра фета
  • 1/2 пучка кинзы или мяты (15 г)

Приготовление:

Фото: © 2015 Paul Stuart

Приготовьте киноа по инструкции на упаковке. Очистите манго и авокадо, удалите косточки и крупно порубите мякоть. Нарежьте ломтиками помидоры. Смешайте все в большой миске, добавив мелко натертую цедру и сок лаймов, 2 ст. л. оливкового масла extra virgin и по щепотке соли и черного перца. Обжарьте на горячей сковороде-гриль кукурузу до появления темных полосок и аккуратно срежьте зерна острым ножом.

Тонко нарежьте чеснок, бекон и чили (при желании удалите семена). Обжарьте до золотистого цвета в небольшой сковороде на среднем огне, добавив 1 ч. л. оливкового масла; периодически помешивайте. Переложите в миску с овощами, всыпьте киноа и зерна кукурузы и перемешайте. Приправьте по вкусу солью и перцем, разложите по тарелкам, раскрошите сверху фету, украсьте листиками кинзы или мяты и подавайте.

Калории — 438 ккал
Жиры — 20,6 г
Насыщ. жиры — 4,4 г
Белки — 15,3 г
Углеводы — 51,2 г
Сахар — 9,4 г
Клетчатка — 3,3 г

Приятного аппетита!

Everyday Super Food by Jamie Oliver
Выпущено ИД «Кукбукс», 2016
Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food)

Нашли опечатку? Сообщите нам: выделите ошибку и нажмите CTRL + Enter

Подпишись на канал 7Дней.ru в



Новости партнеров
Написать комментарий



Мы в соцсетях
Одноклассники
Facebook
Вконтакте
Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) Энн Хэтэуэй (Anne Hathaway) актриса
Все о звездах

Биографии знаменитостей, звёздные новости , интервью, фото и видео, рейтинги звёзд, а также лента событий из микроблогов селебрити на 7days.ru. Воспользуйтесь нашим поиском по звёздным персонам.

Хотите узнаватьо звездах первыми?
Читай бесплатно
Журнал Караван историй
Журнал Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй
Журнал Коллекция Караван историй