Воздушные пончики: классический рецепт изысканного лакомства

Как приготовить пышные пончики в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото.
Дмитрий Туницын
|
21 Апреля 2024
Воздушные пончики: классический рецепт изысканного лакомства. фото
Воздушные пончики: классический рецепт изысканного лакомства
Фото: предоставлено издательством АСТ
12 порций
2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука
500 г
Сахар
50 г
Соль
1 ч. л.
Дрожжи
(сухие)
7 г
Молоко (3.2%)
(теплое)
240 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
100 г
Ванилин
2 ч. л.
Масло
(для жарки)
по вкусу
Сахарная пудра
200 г
Вода
(горячая)
3-4 ст. л.
Приготовление

1 шаг

В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

2 шаг

В другой миске взбейте молоко, яйца, растопленное сливочное масло и ванилин.

3 шаг

Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Фото: предоставлено издательством АСТ

4 шаг

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивайте его в течение 10–15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

5 шаг

Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте в течение 1,5–2 часов.

6 шаг

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в лепешку толщиной около 1,5 см.

7 шаг

Вырежьте пончики с помощью круглой формы или стакана. Обрезки теста можно снова раскатать и вырезать из них пончики.

8 шаг

Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. Обжаривайте пончики с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

9 шаг

В маленькой миске смешайте сахарную пудру, горячую воду и чайную ложку ванилина, чтобы получилась глазурь.

10 шаг

Обмакните пончики в глазурь и выложите их на решетку, чтобы глазурь затвердела.

11 шаг

Наливайте кофе и наслаждайтесь ароматными пончиками!

Приятного аппетита!
События на видео
Подпишись на наш канал в Telegram
3 оригинальных завтрака
Настройте детей на предстоящий день с помощью простых, вкусных и оригинальных завтраков!




Новости партнеров




Звезды в тренде

Анна Заворотнюк (Стрюкова)
телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк
Елизавета Арзамасова
актриса театра и кино, телеведущая
Гела Месхи
актер театра и кино
Принц Гарри (Prince Harry)
член королевской семьи Великобритании
Меган Маркл (Meghan Markle)
актриса, фотомодель
Ирина Орлова
астролог